Скажу сразу, я не отношу себя ни к веганам, ни к сыроедам. Но я всегда выступаю против молочных продуктов, сахара и прочих продуктов, которые явно никогда не несли пользу здоровью человека. Я очень редко употребляю молочные продукты, и сахар с мёдом также. Тут больше даже не ограничиваю себя, а просто не схожу с ума по молочке и сахару. Например, тот же чай я пью без сахара, так как любой подсластитель портит настоящий вкус чая. Капучино я также обычно пью на растительном молоке без сахара и любых других подсластителей.

Не так давно я открыла для себя прекрасное место в центре Москвы, недалёко от станции метро "Китай-город". Гуляя по улице, я увидела кондитерскую со скромной вывеской и немного странным названием "Тут не пекут". Звучит странно, ведь как можно тут не печь? На самом деле в данной кондитерской продаются только сыроедческие десерты, которые не выпекаются. Помимо этого, сахар в них заменён сиропом топинамбура и продуктов животного происхождения в них нет. Исключительно растительные ингредиенты и никакого сахара и яиц. Девушкам, которые следят за фигурой это место также должно понравится.

Тут также делают кофейные напитки на растительной основе. На данный момент кофе я не пью, но чай решила попробовать. Правда чаем это нельзя назвать, так как он делается из гречихи. Кстати вкус необычный. Мне очень понравился. Так как пробовала первый раз, загадала желание! Всем советую. Очень важно, что такой чай никак не влияет на давление, с которым у меня проблемы, а чай я очень люблю. От кофе отказаться для меня легко, но от чая нет. А когда есть такая приятная замена, проблем нет.

Десертов тут множество, на любой вкус. Придя сюда, я сразу встретила девушку, которая вытащила для меня поднос с кусочками десертом для дегустации. Честно говоря, купить не попробовав, я никогда бы не рискнула, так как такое я вижу впервые, и честно говоря у меня были сомнения по поводу того, съедобно ли это вообще. Но после дегустации я поняла, что ничего вкуснее я никогда не ела. Первое, что я попробовала - это был лавандовый торт, но мне он показался слаще всех остальных, поэтому мы остановили свой выбор на торте с манго и маракуей и торте с чёрной смородины и шоколада. Также на пробу взяли кокосовый батончик. Вкус знаменитого всем "Bounty" явно сильно проигрывает. Тут вкусно все, что я пробовала.

Цены чисто московские, купить тортик где-то дешевле тут нельзя, так как цены примерно во всех местах одинаковые.

Также можно заказать целый торт с доставкой или купить его прям в кондитерской. В скором времени у моего брата будет день рождение, и я бы хотела заказать на торжество именно такой торт, так как он не несёт собой никакого вреда для здоровья ребёнка. Это гораздо лучше тортов, напичканных большим количеством сахара и муки.

Радует также возможность принять участие в обучающих вебинарах по приготовлению подобных десертов под руководством хозяйки этой кондитерской. Правда там не даются рецептуры тортов, продающихся в этой кондитерской, там немного другие варианты, но система схожая. В одном из таких курсов я проходила обучение в их школе и в итоге поняла, что этот курс по raw-десертам не так прекрасен, как мое мнение об этой кондитерской. К посещению эту кондитерскую я, конечно рекомендую, однако идти учится в онлайн-школу Санталовой я точно не советую. Так как я отдала много денег за курс, но в итоге поняла, что, все что она предлагает - это обман, так как приготовить дома такие десерты, которые у неё на курсе невозможно, просто потому что, она врет о точном количество составляющих (ингредиентов). Я считаю, что кондитерская хорошая, но курсы, созданные этой же женщиной, полный обман! Очень разочарована, так как я ожидала большого.

Эта кондитерская достаточно уютная, мягкие диванчики и спокойная атмосфера с красивой музыкой и бесплатным Wi-Fi. Я однозначно рекомендую это место тем, кто следит за фигурой, но любит сладости или те, кто придерживается определённого режима питания и не употребляет в пищу продукты животного происхождения.