Почему этот фрукт называют «Банановой гранадиллой»? Это всё из-за внешности. Форма и цвет плода очень смахивает на бананчик – маленький, ровный, размером от 5 до 12 см в длину. А вот внутри – это почти Маракуйя.

Хотя, как по мне, семена больше похожи на гранат, только цвет оранжевый.

Куруба принадлежит к тому же семейству Страстоцветных, что и Гранадилла, и Маракуйя. О них я уже писала отзывы, а теперь очередь за этим представителем данного семейства.

Банановая гранадилла в продаже попадается реже, чем 2 других представителя семейства, и, как и многие экзотические фрукты, за границу не экспортируется, тем не менее, в нашем любимом магазине «La Gran Bodega de las Frutas y Verduras» она встречается часто, наряду с другими местными уникальными фруктами.
Если вы заметили, в названии большинства из них я пишу «La Gran Bodega», отмечая эту сеть как бренд, т. к. собственной торговой марки они не имеют. Их просто привозят из садов и полей со всей страны, а данный магазин продаёт.

Итак, Куруба, или Банановая гранадилла имеет мягкую кожицу, в отличие от собратьев, её легко разрезать вдоль, как лодочку. Каждая семечка окружена сочной мякотью в виде капсулы, по типу граната, раскусываешь её, и сок вытекает.
Семена очень жёсткие, даже блендер их не разбивает. Вкус похож на Маракуйю, но более терпкий и сладкий, а кислоты почти нет.

Готовят из Курубы в основном десерты (сорбет, мороженое, желе) и напитки. Самый простой – batido – это по-местному: вода + сахар + мякоть любого фрукта. У меня на 3 л было 5 плодов. Вынула внутренности и сложила в блендер, добавила тростниковый сахар по вкусу, воду.

Взбиваем пару минут, и готово!

Семена тяжелее воды, поэтому падают на дно ёмкости, жидкость легко слить. На фото ниже показываю, как они выглядят. Напиток получается красивый, оранжевый, похожий на морковный, хотя вкус конечно совсем не такой.

Этот фрукт использовался в пищу ещё с доколумбовых времён, а затем его распространили по всем тропическим регионам Земли. Можете встретить Курубу и в Индии, и Новой Зеландии.
В Европе Пассифлору нежнейшую часто выращивают как комнатное растение, т. к. это лиана с красивыми розовыми цветами. Лично я в природе её не встречала, но видела, как цветёт подобное растение из этого же семейства, имеющее ярко-красные цветы. Фото можно увидеть в моём отзыве про «Пассифлору».