Доброго времени сток, друзья и гости! В последнее время всё больше замечаю в магазинах ультрапастеризованное молоко, и не могу понять: народ действительно его берёт? Я понимаю, что живое молоко в наше время найти уже довольно сложно (на улице, где живут мои родители, уже никто не держит коров), но есть пастеризованное, которое имеет небольшие сроки годности.
Этим молоком я и питаюсь, потому что ультрапастеризованное молоко употребляю лишь в рейсе, и то редко. А дома - только пастеризованное, и только от местных производителей.
В последнее время мы покупаем молоко Кот Де Франс - производителя Залесский фермер.

У этого производителя, под его собственным брендом есть молоко Фермерское, но обычно мы его брали в мягкой упаковке, а теперь, из-за объёма пакета - 900 мл его брать просто бессмысленно.
Поэтому мы берём Кота в пластиковой таре, потому как на прилавке за него просят 67 рублей, а это на 6 рублей меньше молока с таким же объёмом - 1400 мл от ОАО Молоко. Производитель не выпускает молоко в мягкой упаковке tetra pak, а так бы, думаю, не пришлось бы переплачивать за удобную пластиковую тару, которая, в свою очередь, меня лично не удовлетворяет только из-за пластика.
Состав, кстати, указан на фото выше.
Что касается сроков годности, то здесь извечная проблема возникает у покупателей в том плане, что не все доверяют тому, что пишут производители. Вот конкретный срок годности у данного молока - 5 суток, и это - не шутки.
Пару недель назад я заканчивал бутылку молока этого же производителя - Кот Де Франс, и я его пил уже на шестой день, то есть на следующий день после истечения срока годности. Вкус у молока был хорошим - так и не скажешь вовсе, что молоко уже просрочено, и в итоге я хорошенько сходил в туалет. Так что после этого случая производителю доверяю в полной мере. Случилось это со мной лишь однажды по той причине, что мы обычно 1.4 литра выпиваем за 2-3 дня, и вот единственный раз мы не успели вложиться в отведённые нам сроки. Хотя покупаем молоко либо этого дня, либо вчерашнего дня розлива.

Так вот, дата розлива указывается на горлышке бутылки и она отчётливо видна, и хорошо, что надпись не стирается, как это бывает. Этому молоку уже 3 суток, и выпить его нужно до 22 числа, что мы и сделаем. В случае, если мы захотим что-то сделать из него, мы его оставим скисать.

Пастеризованное молоко, несмотря на свою не самую максимальную жирность, достаточно питательное. Также молоко имеет неплохую консистенцию, и уж точно здесь не одна вода - все стенки бутылки мутные, в молоке, стекающем вниз в замедленном режиме.

Аромат у молока приятный. Конечно, не такой аромат, что у свежего коровьего молока, но всё равно есть много общего в запахе.
Каждый день сын употребляет его то с кукурузными хлопьями, то с кашей. Перед употреблением молоко подогреваем, но его можно пить и в обычном, охлаждённом виде - молоко очень хорошего качества.

Ну а я сегодня я решил не изменять своим традициям, и сварил молочную кашу - гречневую. Сдобрил её великолепным сливочным маслом Нежинская от производителя "Гусевмолоко", добавил соли по вкусу и вместо белой смерти у меня, как обычно - натуральный мёд (благо, тесть мой занимается пчеловодством), и получил великолепный и полезный завтрак.

Данное молоко выгодное по цене не потому, что оно будет самого низкого качества, а лишь потому, что Залесский фермер, НАКОНЕЦ-ТО разродился, и создал свой бренд, так скажем, лоукостер. Зато как эту продукцию разбирают люди: как не зайдёшь вечером в супермаркет, так молочка лежит практически всех трёх производителей, и даже самого Залесского фермера, но только не продукция Кот де Франс.
Так что как говорилось в великолепном советском фильме "Бриллиантовая рука": будете в наших краях, милости просим приобрести молоко хорошего местного фермера с довольно забавным и в то же время странным названием.