Продолжаем дегустировать новые марки плесневых сыров отечественного производства, носящих гордое французское имя Camembert. Хотя так же как и шампанское это название должно принадлежать только продуктам, произведенным в соответствующем регионе. Хотя и французский Камамбер тоже уже давно производят не в знаменитой нормандской деревне, давшей название знаменитому сыру. Так что не станем обращать внимания на эти прегрешения производителей, а займемся собственно сыром.

Последний раз мы дегустировали Сыр Камамбер "Деревенская жизнь", который по своим вкусовым качествам нам не особо понравился. На сей раз оценим новый образец камамбера, которому почему-то присвоили имя Ришелье (Richelieu). Это или намек на знаменитого французского кардинала, жившего намного раньше, чем появился первый французский камамбер, либо, может быть, это имя одного из нанятых французских технологов, который помогал при производстве сыра на российском предприятии. По крайней мере, об этом нет никакой информации.

Упакован сыр в красивую картонную, не берестяную как у оригинала, коробочку, на которой изображено заодно с чем его лучше употреблять.

Согласно описанию сыр сделан из отборного молока и закваски. В отличие от других отечесвенных клонов камамбера у этого сорта подробно расписаны все виды дрожжевых грибков и бактерий, которые принимали самое активное участие в изготовлении сыра.
Как написано в описании, настоящие гурманы потребляю этот сыр уже после того, когда он покроется розоватой корочкой и будет пахнуть особенно пикантным грибным ароматом. Сбоку коробочки как раз указана дата его изготовления.

Впрочем ждать появления розовой корочке мы не стали, употребив его намного раньше этого срока. Грибной аромат он источал сразу же, как открыли его красочную упаковку.

По внешнему виду сыр соответствует настоящему французскому камамберу.

Да и по вкусу, пожалуй, ближе всего из отечественных сыров к нему подобрался. В меру пикантный, мягкий, но не жидкий и не рыхлый. До французского пока не достает нежности и изысканности аромата. Но в целом про себя отметили, что это один из лучших российский представителей славного семейства камамберов.

Вот только стоит он дороговато. Если покупать без акций, то его цена приближается к 200 руб. за упаковку.