В моем отзыве о Костромской сырной бирже я рассказывала о сырах из Костромы, которые я покупаю в специализированном магазине от биржи в моем городе. Апраксинские сыры В этот раз мое внимание в этом магазине привлек сыр Моцарелла производства сыроварни «Волжанка», которая находится в городе Волгореченске Костромской области.
Моцарелла относится к рассольным мягким сырам и чаще всего используется в салатах.
Сыр упакован в пакет молочного цвета, вес с рассолом 400 граммов, чистого продукта 130 граммов. Стоила упаковка 82 рубля.

На ощупь в пакете чувствуется наличие жидкости. Это рассол, в котором хранятся рассольные сыры. На упаковке размещена информация о производителе, об условиях и сроках хранения, о пищевой и энергетической ценности продукта.

Очень порадовал состав продукта: никаких искусственных добавок. Красителей, консервантов, эмульгаторов нет. Только натуральное молоко, термофильные закваски и молокосвертывающий фермент. О натуральности продукта свидетельствует и недолгий срок хранения в холодильнике – всего двадцать дней. После вскрытия 48 часов.

Сыр «моцарелла» очень полезен. При сравнительно небольшой жирности 45 процентов, белковая составляющая сыра значительна. Настоящий диетический продукт, полезный всем.

Пакет надо открывать осторожно, так как значительную его часть занимает рассол, в котором плавает небольшой шарик сыра. Рассол я слила, хотя его можно использовать для приготовления блюда. Но у меня в данный момент идей не было. Пробовать рассол я не стала. Вот такой кругляшок плавал в рассоле.

Вкус моцареллы замечательный, легкий, творожно-сливочный, в меру соленый.
Сначала я не планировала использовать его в каком-нибудь блюде, но вкус настолько хорош, что оторваться просто невозможно. Пока резала – половину проглотила.

Остаток решила употребить исключительно экономно, сделала салат.
Вот его рецепт, исключительно мое творчество, придумала на ходу. Разделала на небольшие кусочки охлажденную отварную треску, предварительно выбрав кости и кожу, добавила вареное яйцо, немного репчатого лука, красного сладкого перца для хрусткости, порезала мелкими кубиками сыр. Хорошо было бы добавить свежего огурчика и зелени, но у меня не было в холодильнике огурцов и свежей зелени. Салат я заправила оливковым маслом, но, если заправить йогуртом или каким-нибудь соусом на основе сметаны, будет вкуснее. Майонез - тоже пойдет для его любителей.

А у меня вот такой салатик получился. Полезный и вкусный.

Однозначно рекомендую к покупке сыр Моцарелла. Ну, очень вкусный сыр.