Недавно я побаловал себя любимым зелёным (английско-китайским) чаем сорта ганпаудер ( Скромный. Хороший. ). Сегодня я решил пополнить свою коллекция красивых жестянок для чая и в пару к баночке Twinings Gunpowder Green Tea купил в «Перекрёстке» ещё «English Breakfast Tea»

Один из классических сортов чёрного чая имеет более сложную «географию», чем ганпаудер. В настоящий «Английский завтрак» входит чёрный чай из трёх стран: Индии, Шри-Ланки и Кении. Производители держат в секрете пропорции чая из каждой страны в своих рецептах, но традиционно Twinings «English Breakfast» один из самых лучших. И ещё его баночка бесспорно вызывает восхищение.

Для поставок в Россию и ещё добрую половину мира чай фасуется на польском предприятии Twinings, поэтому вся техническая информация на банке написана на нескольких языках.

Под золотой крышкой с гербом поставщика королевского двора находится мембрана с рекомендациями по завариванию. Прочитать их на зернистой фольге практически невозможно.

Классический «English Breakfast» чай очень экстрактивный, то есть быстро дающий крепкий и насыщенный настой. Достигается это за счёт использования мелкой фракции «ломаного» чайного листа.

Это не проблема и не показатель низкого качества чая. Скорее наоборот, проблемными являются крупные (читай «старые») листья в заварке. Заварка из цельного листа востребована только на территории (не всех) республик бывшего СССР. В мире больше ценится мелкий «ломаный» лист.

Заваривать «Английский завтрак» легко: почти кипящая вода наливается в заварку, количество которой определяется формулой «одна чайная ложка на каждого плюс еще ложка на всех».

Как и ожидал, настой получается сильно насыщенным. Девиз чаеторговцев Twinings «Сильно и крепко», полностью подтверждается в этом чае. А вкус откровенно разочаровал. Мне кажется, что производители немножко утаивают секрет сорта «Английский завтрак». Всегда говорится, что этот чай предназначен для того, чтобы заряжать энергией по утрам. Не договаривают, что при достижении цели ещё и экономят на сырье. Поэтому к дорогому и ароматному индийскому ассаму, добавляют более простой цейлонский лист, а сверху к ним ещё крепкой и совсем бюджетной «кении». Как результат – чай бодрит, вкус и аромат средненькие, удовольствие отсутствует полностью.
Для того, чтобы немножко оживить и смягчить вкус «Английского завтрака», его принято подавать с молоком (не люблю, молоко весь чай делает одинаковым), лимоном (сделал) и сахаром (не люблю).

Заключение: Twinings «English Breakfast Tea» чай качественный, вне всяких сомнений. Тонизирующий, но безвкусный и дорогой. Покупать его не буду и друзьям не рекомендую.