Не знаю, права я или нет, но со времён жизни в Братске у меня сложился такой стереотип, что колбаса у местного производителя гораздо вкуснее, чем у именитых и раскрученных марок федерального значения. Тогда, лет 10 назад, мы с большим удовольствием покупали продукцию братского производителя под названием "Стениха". На её фоне колбасы и пельмени других производителей просто "не заходили")

Когда мы переехали в Белгород, я стала "перебирать" продукцию местных производителей с целью найти "того самого". Не все мои эксперименты заканчивались хорошо, бывало всякое. )

Но вот одна колбаска, про которую я хочу вам сегодня рассказать, попала в список наших регулярных покупок. Это Сервелат Европейский от Губкинского мясокомбината.

Видимо, это колбаса пользуется спросом не только в нашей семье. Я сделал такой вывод, например, глядя на витрину магазина "Магнит Семейный", где Сервелат Европейский оказался единственной позицией из ассортимента этого производителя. Я не знаю, случайность это или закономерность, но это факт.

Палочка Европейского Сервелата небольшая. Обычно она весит около полу килограмма.
Например, вот такая:

Обычно палка упакована в вакуум - плотный целлофан.

Мне нравится, что Сервелат Европейский обычно хорошо чистится.
Усилий на его "раздевание" тратится не много, а результат получается красивый)

На оболочке есть вся полная информация о производителе. Как видите, он из Белгородской области (как я изначально и хотела).

Состав Сервелата Европейского меня вполне удовлетворяет. По нынешним временам модно сказать, что это вполне хороший состав) По крайней мере, он мясной!

А теперь о наших впечатлениях об этой колбасе. Во-первых, она средней жёсткости. Не "ватная", но и "не резиновая". Умеренно плотная, но прекрасно жуётся.

Во-вторых, у неё очень приятная консистенция, ингредиенты хорошо измельчены и перемешаны. Никаких жёстких включений, жил, уплотнений, а уж тем более косточек или хрящей, мы никогда не встречали.

В-третьих, она приятно жирненькая. Такую колбаску шикарно обжаривать, добавляя в яичницу. Яйца жарятся на жирке, который вытапливается с колбаски. Получается очень ароматно и вкусно.

Люблю добавлять Сервелат Европейский в пиццу, в солянку(естественно, перед добавлением в суп я также его обжариваю). Делаю горячие бутерброды (сервелат кладу на хлеб, а сверху сыр) в микроволновке - получается суперски!

А ещё Сервелат Европейский хорошо "вписывается" в мой повседневный салат с капустой и кукурузой.

Если взять этот майонез и вот такую кукурузу, салат получается на пятёрочку!)

Ну и в конце поделюсь лайфхаком от моего мужа. Помню, очень смеялась, когда первый раз такое увидела в своём холодильнике. Но сейчас я не только уже привыкла к этому весьма оригинальному способу хранения колбасы, но и сама иногда так её кладу.

Смотрите на фото ниже.

Вакуумную упаковку от колбасы муж не выкидывает, а вставляет остаток палки в него срезом внутрь. Так колбаса не заветривается и доставать другой новый нет нужды) Вот не зря говорят, что лень это двигатель прогресса.

Ну и о цене. Она относительно адекватная. на сегодняшний день килограмм Сервелата Европейского в магазинах Белгорода продаётся по 600 рублей.

К покупке советую тем, кто любит мясную колбасу средней мягкости.
Плюс к тому имейте в виду, что она достаточно жирененькая!