Рада приветствовать всех друзей и читателей на своей страничке в Отзовике!

Знаете ли вы, что такое оливки Каламата? Думаю, что те, кто отдыхал в Греции, на Крите и на Кипре наверняка в курсе. Но для всех остальных позволю себе вкратце рассказать, чем же оливки Каламата отличаются от других оливок.

* Родина этих оливок Греция.
* Это одни из самых крупных сортов.
* Форма оливок этого сорта несколько специфическая - она вытянутая, как бы с "клювиком" на конце. Ну и косточки у оливок Каламата тоже необычные, тонкие, с заострениями на концах


* Их принято собирать только полностью созревшими
* Засаливаются эти оливки без применения каких-либо консервантов
* В рассоле обязательно есть или красное вино или винный уксус
* Оливки Каламата на 95% продаются с косточкой
* Оливки сами по себе крупные, по цвету - красно-коричневые, иногда с крапинками, иногда более лилового оттенка. В целом их цвет напоминает цвет несозревшего баклажана.
* Рассол, в котором продаются оливки, тоже должен быть красно-коричневого цвета.

ну это если кратко о том, что же отличает оливки Каламата от "сородичей"

Оливки (хоть зеленые, хоть черные) в нашей семье любят. Но обычно мы покупаем эти ягоды (а оливки относятся к ягодам, хоть это и звучит странно) в жестяных банках, чаще всего марки Bonduelle. Они, конечно, тоже вкусные, но абсолютно другие. И по консистенции, и на вкус.

Не так давно в магазине Мираторг я увидела оливки Каламата на скидке. Вместо 360 рублей они стоили 219. Мне очень захотелось их попробовать, но решив, что это дорого, я ушла из магазина... Однако мысль про оливки прочно застряла у меня в голове и на следующий день я все-таки за ними вернулась.

Придя домой, приготовила яичницу себе и мужу и открыла эти оливки.

Для начала покажу вам упаковку. Вот так она выглядит. Это мягкая вакуумная упаковка весом 250 грамм. Удобно, что можно видеть что ты покупаешь... И очень удобно, что вес 250 грамм это чистый вес оливок, а не вес оливок+рассола

Произведены оливки в Греции, выращены там же
Срок годности - до марта 2021 года (поэтому я сходила в магазин еще раз и купила вторую упаковку. Пусть лежит... а то когда еще на них будет скидка!)

Вот такого вида оливки Каламата.
Хранятся они, кстати, в открытом виде долго - 2 недели. Это удобно. Можно не обязательно сразу всё съедать...

Оливки неравномерно коричневого цвета, где-то чуть более светлые, где-то чуть более темные
Сами они в меру плотные, но при этом мясистые и мягкие.

Чуть-чуть солоноватые, но очень вкусные!
По вкусу они, конечно же, принципиально отличаются от оливок (зеленых или черных), которые продаются в банках. Вкус у этих мне нравится даже больше )

ну и хочу показать вам косточку из оливок сорта Каламата. Видите, какая она тонкая и заостренная на концах

Оливки региона Каламата мне очень понравились. Они необычные, вернее, непривычные, но вместе с тем вкусные и даже очень.

А еще они очень полезные. Ведь в оливках содержится много полезных веществ и витаминов, а в массе плода до 50% - это оливковое масло.

Так что такой продукт - это и вкусно и полезно!