Мне давно нравится марка ДядяВаня. Из любимых продуктов - кабачковая икра и вот эти кабачки в аджике по-тбилисски.

Кабачки я вообще очень люблю. Готовлю их довольно часто. Но вот эта закусочка от Дяди Вани никогда не бывает лишней, если появляется на нашем столе. И с мясом, и с жареной картошечкой вместо салата зимой, да и просто так с хлебом ее поесть - одно удовольствие.
Закуска в меру острая, я бы даже сказала, что она совсем немного острая. Хоть и написано, что кабачки "в аджике", но это совсем не та ядреная аджика, от которой всё горит во рту (и которую я к слову сказать тоже люблю). Тут аджика, похожая скорее на домашнюю, с деликатным не слишком насыщенным вкусом.

В данной закуске чувствуются чеснок, а также кислинка уксуса, возможно это не всем придется по вкусу, но мне эта кислинка очень нравится. Так как я человек, выросший на уксусном маринаде и уксус по жизни люблю, хоть и ограничиваю. Моя мама всю жизнь любила готовить с уксусом, и рыбу "Хе" в уксусе делала часто, и маринованный лучок в уксусе к шашлыку и к пельменям (помню как я остужала пельмени в этом самом маринаде), ну и многочисленные закрутки на зиму, тоже были с уксусом. Мне кажется, что в данной закуске уксуса не много. Но его противникам может показаться по-другому. Тут дело вкуса.

Сами кабачки, как ни странно немного хрустящие, почти как маринованные огурчики. Обычно при термической обработке кабачки чуть ли не в жидкость превращаются, а здесь сохранили не только форму, но и хруст. Думаю это благодаря уксусу. Возможно кабачки сначала маринуют, а потом уже делают из них эту закуску.

Выглядит закусочка очень аппетитно. Соус имеет привлекательный насыщенный цвет обжаренной томатной пасты, видны семена и кусочки кабачка.

Кабачки нарезанны и мелкими кусочками и очень крупными. Ни знаю кому как, а мне всё же больше нравится есть мелкими кусочками. И очень нравится сам соус, в котором они плавают. Он немного жирненький, но не одно масло.

В общем эту вкусную закусочку мы с мужем съедаем буквально за два присеста. Маловата для нас баночка. Но зато не успевает надоесть, и не стоит в холодильнике, не киснет.

Состав вполне себе хороший, не считая уксуса. Странно только, что не указано, какие именно специи тут использованы. В любом случае, судя по вкусу, специй здесь не очень много.