Мороженое как слабость или привычка? Для меня - вкусная привычка.
Вот и в этот раз взяли несколько видов мороженого от "Чистой линии" и среди них - пару видов кактусов. Интересно же, что за кактусы растут в Подмосковье))
А вот такие:

Места на мороженом без глазури, на которые указывают голубые стрелочки, - это не результат нетерпеливости покупателя, а просто сколы глазури. Может, уронили коробку с мороженым при погрузке-укладке, может, ещё что...

Само мороженое - это пломбир с прослойками клубничного джема, но и поменьше и они побледнее, чем на обёртке. А красненькие точечки в глазури - это хрустящие клубничные "карамельки", аналог грильяжа. Во всяком случае, очень похоже.

Ну, и традиционный эксперимент на результат нагревания и таяния.

Взяла волю в кулак и ушла в другую комнату. Тренировать эту самую волю. Или её силу? Но в любом случае, в этот раз выдержала 30 свои традиционные минут.
И вот результат:

Мороженое, конечно, растаяло. Но форму, как кажется, держит. Но это только кажется:

По тем кубикам проели ложкой, и мороженое превратилось в ожидаемое месиво. А мы радостно сделали вывод: если та растаяло, то в составе явно отсутствуют всякие вредные, но суперстойкие ненатуральные загустители-эмульгаторы))) Ура! Конечно, без глицеридов не обошлось, но их всего ничего: вместе с натуральными компонентами эмульгаторы от веса мороженого занимают всего 0,4%. Можно сказать: количество их незначительно.
Но мороженое на фракции не распалось, не вспенилось, вкус и цвет не поменяло. Ярким примером обратного выступило мороженое от "Русского холода" "Монарх Карамель и бисквит", про которое я уже писала отзыв.
Итак, здесь "Кактус" не подкачал. А как же состав?

Производитель раскрывает состав всех трёх элементов мороженого: пломбира - наполнителя - глазури:

Из трёх составляющих "Кактуса" только в клубничном наполнителе нет растительных жиров, в остальных же они присутствуют.
Правда, в глазури они представлены пальмоядерным олеином - маслом растительного происхождения и получаемого холодным прессованием косточек масличной пальмы и не таким вредным, как всякие "глицериды".
Этот компонент имеет и отрицательные (например, повышает уровень холестерина), и положительные свойства, например, противомикробные.
Ну, и применяется это масло не только при производстве продуктов питания, но и в мыловарении, а ещё в химической и сталепрокатной промышленности.

С учётом цены за 80 граммов этого мороженого, думаю, производитель мог использовать и компоненты молочного происхождения. Как-то не очень хочется есть мороженое с "мылом" в составе(

И ещё 1 очень интересный и загадочный компонент в мороженом - "Лимон с экстрактом лимона". Это как? Эту загадку так и не разгадала...

Собственно из-за таких составляющих в мороженом, которое позиционируется как одно из лучших и натуральнейших, и поставила за безопасность "2" балла. В некотором рое даже обидно за мороженое: вкусное и без заменителей молока в самом мороженом, а в некоторой части состава производитель сделал "шаг назад".
В магазинах и магазинчиках есть огромное количество видов мороженого, в которых в составе есть растительные компоненты, но и стоят они соответственно - "Кузя" .

Про вкус: вкусно. И немного неожиданный эмоциональный и вкусовой контраст "тёплого" и "уютного" клубничного джема с "холодной" хлорофитовой глазурью.

Очень хорошо мороженое сочетается с кофе и мартини (белым и розовым) - проверено на себе)))

Всем приятного аппетита!