Наверное, мало найдётся людей, кто не любит конфеты "Рафаэлло". Сочетание кокосового крема с хрустящей вафелькой и орешком очень вкусное.

Но конфеты не из дешёвых. Поэтому решила приготовить домашнюю версию этих вкусняшек.

Основные ингредиенты этого десерта белый шоколад, сливочное масло и сгущённое молоко. И всю эту вкуснятину я решила поместить между готовыми вафельными коржами.

Белый шоколад, как оказалось, у нас в магазинах найти очень трудно. Купила последнюю упаковку за 85 рублей.

И мне повезло, попался именно с тем вкусом, который мне был нужен. Это шоколад торговой марки Allen Gold с миндалём и кокосом. Прям, как по заказу.

Состав, вроде, неплохой.

Мой вариант изготовлен во Владимирской области.

С обратной стороны плитки виден миндаль и стружка. Из так чтобы много, но во вкусе чувствуются.

С лицевой стороны шоколад призывает улыбаться и радоваться жизни.

Кстати, вкус меня не очень порадовал. Какой-то слегка пластилиновый по консистенции.

Но, как говорится, вижу цель - не вижу препятствий. Начинаем готовить.

Сначала растапливаем на водяной бане сливочное масло.

Кстати, у меня масло аж 84 процентов торговой марки "Сарматия". Очень даже неплохое на вкус.

Масла нам нужно пол пачки.

Затем целую шоколадку ломаем на кусочки. Чем мельче, тем быстрее растает. Данный шоколад ломается достаточно легко.

Масло топим до полужидкого состояние. Кипятить нельзя. Потом также растапливаем вместе с маслом и шоколад.

Как видно шоколад растворился очень хорошо. Даже с избытком.

Потом добавляем полбанки сгущённого молока. Молоко у меня было в этот раз как универсальный солдат, использовала его и для мороженого, и для румынского десерта "Саварине".

И уже не на водяной бане, а без огня хорошо всё смешиваем.

Потом добавляем три столовых ложки взбитых сливок и ещё раз хорошо и аккуратно смешиваем.

В итоге получаем густую массу.

Я для большего соответствия с настоящими конфетами "Рафаэлло" решила поместить этот крем между двумя готовыми вафельными коржами, с которыми делала мороженое.

Потом ещё дополнительно верхний корж смазала небольшим количеством крема и присыпала кокосовой стружкой.

Получилось даже очень удобно есть.

Вкус, конечно, не совсем похож на настоящие конфеты. Это и понятно. Но идентичность, всё же, уловить можно.

Хорошо, что шоколад был с миндалём и кокосовой стружкой. Здесь прям он сыграл главную роль в блюде.

За это, конечно, белый шоколад Alpen Gold от меня заслуживает пять звёзд. Работалось мне с ним лёгко. И вкус конечного продукта осень порадовал.