Как уже знают мои друзья и читатели, вчера я пекла слойки с мясом. Использовала я для этого одну пластинку теста Семейные секреты, и купленную по моему заказу упаковку слоеного бездрожжевого теста, которым оказалось тесто Талосто.

Я не просила купить именно тесто Талосто, просто просила привезти хоть какое-то.
Оказалось, что принесли мне макси-упаковку теста из 4 пластов общим весом 900 грамм.

Производитель себя любит и пишет о себе только хорошее:

Позаботился Талосто и о покупателях, разместив на упаковке два рецепта, один из них - рулет с курицей очень хочется попробовать испечь.

Однако, состав теста абсолютно не порадовал. Чего там только нет! Куча Ешек. На фоне всего этого просто меркнет вынесенная на упаковку надпись о муке высшего сорта. Мука тут уже никого не спасет.

Классическое слоеное тесто это мука, сливочное масло, вода. К чему красители, эмульгаторы, ароматизаторы?

Пласты теста прямоугольные. Это не очень удобно, ибо раскатывать слоеное тесто надо только в одну сторону, и в случае с прямоугольными пластами мы получаем просто длинную ленту. Чтобы несколько уравновесить тесто, я раскатываю его еще и поперек, хотя это неправильно. Квадратные пласты в этом отношении удобнее и правильнее.

Разморозила их в течение примерно 20-25 минут, раскатала, сформировала пирожки, смазала взбитым яичком - яйца 365 дней.

Форму специально сделала другую, чем у пирожков из теста Семейные секреты, чтобы можно было их различать

Пекла при температуре 220 градусов примерно 15 - 20 минут до золотистого цвета.

Поднялись хорошо.

Безусловно, готовое слоеное тесто - это огромная подмога хозяйке. Но состав у них такой ужасающий, что мы решили в следующий раз просто сделать много слоеного теста самим и заморозить его для вот таких быстрых пирожков. Будет точно полезнее и вкуснее.