Всем друзьям и гостям моей странички большой привет! ;)

Думаю, все со мной согласятся как хорошо летом на даче!!! Природа, зелень, умиротворение... Особенно хорошо на даче сейчас, когда уже произошел спад жужжащих насекомых, с которыми мы бились ни на жизнь, а на смерть!=) Кстати, 1:0 в нашу пользу!

Ну а какой же отдых на даче без вкусных шашлычков? =) Это прямо атрибут, обязательный ритуал! Отдых на свежем воздухе вдали от шумного города, суеты... для меня дача - это уголок, где можно расслабиться и провести приятный вечер в компании семьи с дымком шашлычка в придачу.

Сейчас уже в любом супермаркете можно купить готовый шашлык и не заморачиваться самим с приготовлением маринада. Так мы и сделали. Съездили в ближайший магазин (им оказался магазин сети Магнит) и купили готовый свиной шашлык.

Шашлык в вакуумной упаковке, выглядит вполне аппетитно. Вес - 2 кг. По стоимости - 485 рублей.

***ЧЕМ МНЕ НРАВИТСЯ ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА***

Как правило, вакуумная упаковка всегда прозрачная. Поэтому я могу рассмотреть продукт со всех сторон и оценить его качество прямо в магазине.

В вакуумной упаковке отсутствует контакт продукта с воздухом, таким образом затормаживается развитие пагубных микроорганизмов.

Вакуумная упаковка оберегает продукт от обветривания, сохраняет первоначальный запах продукта, защищает от проникновения посторонних запахов.

Кроме того, продукты в такой упаковке довольно удобно транспортировать. Это вам не ведро и много места продукт не займет.

***ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ***

Что имеем - 2 килограмма шашлыка и призыв от производителя жарить продукт на углях, что мы собственно и сделали =)

Вся информация о продукте указана в этой наклейке.

Давайте разбираться.

Во-первых, в глаза сразу бросается галочка о том, что на всех этапах производства ведется контроль качества продукции.

Во-вторых, есть уточнение из какого именно мясо сделан шашлык.

Вообще, выбирая мясо я отдаю предпочтение мякоти из шеи и грудинки. Мне кажется, окорок для шашлыка не очень подходит, потому что мясо получается суховатым. Поэтому немного расстроилась, когда увидела, что шашлык из свиного окорока. Но выбирать было не из чего, смирилась с тем, что есть. К тому же присутствовало мясо грудинки, и я подумала, что не все так плохо, как кажется ;)

Информация о массе и сроках годности.

Срок годности - 12 суток. Но с момента вскрытия упаковки срок уменьшается и составляет 24 часа!!!

Также присутствует информация о производителе и дистрибьюторе, адреса, телефоны. Пароли, явки... шучу =)

***СОСТАВ***

Подобрались к самому интересному)

Состав следующий:

Я уже догадываюсь о вашей реакции, ведь в составе присутствуют стабилизаторы.

***СТАБИЛИЗАТОР Е450**

Очень популярная добавка в пищевом производстве. Официально разрешена к применению по ГОСТу Р55054-2012.

Где вы можете найти такую добавку?
- в хлебе!
- в твороге
- мясные продукты: колбаса, сосиски, сардельки, фарш и прочее
- пельмени
- плавленный сыр
- газированные напитки
- травяные чаи
- крабовые палочки
- сладкие булочки
- ликероводочные изделия
- шоколадное и фруктовое мороженое
- сухие хлопья
- соленое сливочное масло
- мясные консервы
- и много-много где еще!

Без Е450 сложно представить себе современную пищевую промышленность. Без этого стабилизатора продукты в магазинах не имели бы такого презентабельного вида, да и портились бы моментально.

Для чего нужна добавка Е450?
- для увеличения объема мышечных волокон - основная функция.
- для придачи продукту однородного цвета
- для улучшения консистенции
- для подавления размножения бактерий
- для продления срока годности продукта

***СТАБИЛИЗАТОР Е451***

Данная добавка относится к категории трифосфатов. Также разрешена к применению на территории Российской Федерации.

Где вы можете найти такую добавку?
- в муке и хлебе!
- мясные продукты
- газированные напитки
- спортивные безалкогольные напитки
- фрукты, покрытые глазурью
- стерилизованное или сухое молоко
- мороженое, фруктовый лед
- ликероводочные изделия
- концентрированное молоко!
- плавленные сыры, молодые сыры
- молочные коктейли
- сливочное масло
- макароны!
- чай на основе трав
- все виды сливок
- консервы: рыбные и мясные
- сахарная пудра
- пищевая соль
- и много-много где еще!

Как видим из списка Стабилизатор Е451 находится в основных продуктах питания. И это очень-очень печально =(

Е-451 - сильнейший аллерген. При повышенном употреблении продуктов, в составе которых есть данный стабилизатор, возможно расстройство кишечника, желудка.

***СТАБИЛИЗАТОР Е621***

Это глутамат натрия, усилитель вкуса. Добавка разрешена на всей территории Российской Федерации, а также в США, Австралии, Новой Зеландии, Евросоюзе.

До сих пор учеными ведутся споры о вреде глутамата натрия... научные исследования ведутся по сей день! Однако, на сегодняшний день Е621 считается безопасной добавкой при употреблении ее в умеренных дозах.

Вот только слова «глутамат натрия» все равно вызывают нервную дрожь у каждого человека. О вреде Е621 твердят со всех страниц и экранов телевизора и каждый раз, покупая продукты в магазине, мы ищем те, в составе которых нет этой химической добавки.

С ужасом отпрыгиваем от вкусных чипсов, как только в составе замаячит глутамат... уж в чипсы-то точно насыпали пару-тройку ложек усилителя. А то, что там куча калорий и вредного холетерина (помимо Е621) почему-то забываем...

Где вы можете найти такую добавку?
- любые консервы и пресервы (овощи, рыба, мясо)
- мясные полуфабрикаты
- паштеты
- колбасы
- чипсы
- сухарики
- соусы
- приправы
- готовые салаты

Вот такой состав у деликатесного шашлыка "Мираторг". Многих он отпугнет и пропадет всякое желание покупать шашлык у этого производителя.

Но прежде чем вы откажетесь от продукта, помните, что стабилизаторы и всякие химические добавки, они конечно никакой пользы нам не приносят. Тогда вы скажете: "Буду мариновать мясо сам!" А где гарантия, что само мясо уже не напичкано вредными консервантами?

К тому шашлык сам по себе - это тоже не очень здоровая пища! При жарке шашлыка в огромном количестве выделяются канцерогены. Не стоит забывать и о холестерине - цифра его в готовом шашлыке просто зашкаливает! Из-за повышенной кислотности маринада может заболеть желудок...

Так что кушать ли вам шашлык - решать только вам! ;)

Приступим к готовке!

***ГОТОВИМ ШАШЛЫК***

Мы решили приготовить мясо на решетке гриль, потому что на шампурах уже поднадоело) Да и с решеткой все делается намного быстрее.

Итак.

Нам понадобится сама решетка гриль:

Угли и мангал.

Еще раз бросаем беглый взгляд на упаковку с шашлыком) Стоит заметить, что многие любят шашлык с кольцами лука, тут вы таких колец не обнаружите, лук покрошен очень мелко.

Вскрываем упаковку...

И вот оно мяско во всей красе! Мне показалось жира многовато, но в процессе еды мне не попался ни один такой кусочек)

Постепенно выкладываем мясо на решетку...

Одной упаковки шашлыка нам как раз хватило, чтобы заполнить всю решетку.

Фото ближе (потравлю вас немножко) =)

Закрываем решетку и отправляем на мангал.

Мангал у нас уже старенький, но со своей задачей все еще справляется на ура! =)

Углей у нас было много, можно было не одну решетку мяса пожарить) Все угли муж достал из топящей бани, красота - убили двух зайцев =)

Во время жарки важно следить за тем, чтобы угольки не загорелись. Очень часто бывает, что жир, капающий с мяса на угли, может вызвать огонь. И если не потушить пламя вовремя, то снаружи мясо просто сгорит, а внутри останется сырым.

Готовность мяса мы проверяли ножом, делая небольшой надрез. Если из мяса выступила розовая водичка, то значит оно еще не готово и следует пожарить его еще некоторое время, конечно если вы не любите мясо с кровью =)

Кажется, готово =)

Видите мясо пристало к решетке? Вот чтобы этого не было, советую перед жаркой смазать решетку подсолнечным маслом или обыкновенным лимонным соком. Мы поторопились и забыли это сделать, в итоге пришлось некоторые кусочки мяса отдирать от решетки с помощью вилки.

Результат впечатлил! Целая тарелка ароматного мяса!

Жаль, не успела сфотографировать сервировку стола, села зарядка на телефоне. Пока заряжался, мы конечно все умяли. На вкус мясо было очень нежное, сочное, аппетитное, ароматное с великолепным вкусом. На четверых решетки хватило в самый раз, наелись.

***ПОДВОДЯ ИТОГИ***

Что хочу сказать... закрываю глаза на наличие стабилизаторов в составе.

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА МЯСА:
+ нежное
+ сочное
+ мягкое
+ аппетитное
+ ароматное
+ великолепный вкус!

В ЧЕМ ПРЕЛЕСТЬ САМОГО ПРОДУКТА:
+ отличный вариант для тех, кто не хочет возиться с мясом
+ экономия времени
+ вакуумная упаковка
+ оптимальный вес продукта
+ стоимость

ЧТО СМУЩАЕТ:
Из всех стабилизаторов смущает Е621. Жду единого мнения ученых насчет этого стабилизатора...=)

Советую ли я попробовать Шашлык деликатесный "Мираторг"?
Определенно: ДА!
Не отравитесь точно, еще и моральное удовольствие получите =)

Отдыхайте весело и с пользой! ;)

До новых встреч!
Пока-пока! *)

P/S Что еще мы пробовали от Мираторг:

Куриные наггетсы - быстро и вкусно! ;) Идеальное блюдо для экстренных ситуаций!