Привет всем читателям и писателям!

Ну что я в самом деле всё только про шик-блеск королей да природно-замковые красоты Баварии вам рассказываю?!!

Правильно меня подписчики упрекают в комментариях - не хватает "гастрономической составляющей"!

Будет, будет. Исправлюсь. Расскажу вам о местном хлебе насущном. Никто ведь не станет спорить, что пиво - это хлеб?!!!

А мюнхенский пивной ресторан Хофбройхаус - это легенда!

У меня вот все коллеги - только узнавали, что я еду в Мюнхен, как заговоренные произносили одно - "Ааа, Хофбройхаус!"
И культурные, образованные вроде бы все люди, но никто не сказал - "Ааа, Старая Пинакотека или Резиденция Баварских королей!"

"Ну, - подумала я - если не зайду - не поймут!" Да и муж, как вы догадываетесь, был совершенно, ну просто абсолютно не против.

К Хофбройхаусу в Мюнхене, мне кажется, ведут все дороги. Находится он в старом центре на улице Платцль, д 9. Если вдруг заблудитесь - любой подскажет!

Мы легко нашли сами, правда, подошли не вот с этого центрального входа, а вывернули к нему из переулка, там тоже можно войти... Вообще ориентируйтесь на фирменный знак!

И тут же были, как вихрем, подхвачены этим ярким, шумным, многоголосым вечным праздником!

Вокруг пили, пели, плясали, болтали! И вроде бы знали мы - и об этих расписных огромных залах, и тысячах (и это не преувеличение!) туристов и завсегдатаев, и о зажигательных музыкантах...

Но одно дело - теория, другое дело - оказаться в эпицентре этого вихря!
Наслушавшись баварских мелодий, решили мы оглядеться на местности и обойти всё чудное заведение... И перекусить, и пива попробовать - мысль тоже была.

Поначалу, правда, отношения с Хофбройхаусом у нас не заладились.

Ресторан этот практически бесконечен. Там вообще - три этажа этих огромных залов.
Наверх, в Парадный, мы не попали - в нём проходил некий закрытый банкет. На первом этаже было очень шумно. На втором - очень пустынно.

Хоть и весьма атмосферно. Как мы поняли, тут по вечерам тоже грустно не бывает, и музыка звучит.

И решили мы разместиться на террасе. Аккурат над в меру переполненным Пивным садом с фонтаном и баварским львом.

Места были. Выбрали столик и стали выжидательно поглядывать, выискивать официантов. Они тоже - были. Проходили-проплывали-пролетали мимо с кружками наперевес или без.
Но наши ищущие взгляды все без исключения игнорировали. Мы расстраивались и вздыхали. Возникло даже желание покинуть это негостеприимное заведение.

Но. Ээээ... Мы просто не знали, что тут у каждого - "свой" официант! И его еще нужно найти. Нам не сразу, но удалось. Пришлось, правда, спуститься в шумный зал на первом этаже. выбрали столик, где потише. И он нас сразу заметил. Подошел.

Меню там иногда сразу лежит на столах. Делая заказ, мы с мужем, лепеча по-английски, тыкая в пиво и сосиски, успевали еще и по-русски советоваться-переругиваться между собой:

- А ты съешь сразу четыре колбаски?!!
- А точно ты хочешь телячьи, а не свиные?!!
- А может ассорти?

Наш официант какое-то время смотрел на нас молча, ну так, как они иногда умеют - со значением... потом также молча отошел, вернулся и протянул нам меню на-русском. И на чистейшем русском же и заговорил:

- Может так выбрать будет легче?!!

Наивный, как он ошибался! Я тут же забросала его вопросами:
- А вот все-таки какие колбаски вкуснее - белые классические или жареные телячьи?!! А пиво - темное или светлое?
Официант мужественно держал оборону, вкрадчиво так спрашивая в ответ:

- Кому вкуснее - Вам? Мне? Или вашему мужу?!!!

О, я теперь эту фразу бесконечно цитирую!!! Нелегко нам это далось, но выбор мы тогда все-таки сделали. А как только официант ушел, кинулись - чтобы вы думали делать? - изучать меню! Да, эта яркая бумажка того стоит!

Ну, во-первых, из неё вы можете узнать краткую историю Хофбройхауса. Заведению-то как никак 120 лет! Но это только самой пивной, а собственно Хофбройхаус - Придворная пивоварня на этом месте появился аж в 1607-ом году еще при Максимилиане Первом! Напиток поначалу был элитный - варили лишь для королей.
А при Людвиге Первом в 1828-ом году трактир стал народным. И полилось пиво рекой.

Вообще кто его тут только не пил. Даже Моцарт - на втором этаже есть зал в его честь. А вот про некоторых других посетителей - Ленина с Надеждой Константиновной или Адольфа Гитлера с соратниками в исторической части меню не упоминается, залов их имени нет. Но мы и так знаем!

Ценами меню нас не сильно испугало.

Ну вот смотрите - собственно главное местное блюдо - колбаски. В пределах от пяти до двенадцати евро.

Или вот пиво. Аппетитно так, заманчиво написано - то освежающее с изысканной горчинкой, то "покалывающее"...

Есть и вегетарианские супы, и свежие салаты, и жареная свинина с хрустящей корочкой, и рулька, и венский шницель, и ливерный паштет. Вроде и не сто страниц в меню, а выбрать что-то (вкусное для себя, а не для официанта или жены-мужа!) сможет любой.

Мы ограничились пивом-колбасками-десертом.

Пиво взяли светлое и темное. Неплохое оказалось и то, и то. Хотя темное - лично мне было - вкуснее!

Муж потом подумал-подумал и заказал еще и пшеничное пиво с лимонадом - тоже неплохо! Напомнило оно нам чем-то легкие дамские бельгийские варианты.

Колбаски мы выбрали - те самые знаменитые белые мюнхенские. Вот в таком горшочке их принесли. Официант заботливо мимоходом напомнил - не забудьте почистить...

Ну и жареные - телячьи! Мне они даже больше понравились. Мягкий такой, нежный вкус, не острые. А горчичка к ним... ммм...!!! А картофельный салат...

И вот ведь магия места и атмосферы! Я ведь в обычной, не мюнхенской жизни - ни пиво, ни уксус в блюдах ( а тут он очень часто используется - да в том же картофельном салате весьма ощутим!) не люблю. А тут мне ВСЁ это было вкусно. Трескала только так и кислую капусту и картофельный салат!

И вы еще не знаете, что за чудо кулинарии у нас было на десерт! В меню оно называется загадочно - "Домашний Дампфнудель"! Есть и расшифровка - большая дрожжевая булка на пару с ванильным соусом.
Я уже с опаской так поинтересовалась у "нашего" официанта:
- А это... эээ... вку... съедобно?! Взять?!
Он многозначительно закатил глаза: - Ну булка да булка! в жидкой сгущенке!
Так практически и оказалось. Есть её надо было большими ложками (размер у нее на фото мелковат, но на самом деле и тарелка огромная, и булка пышная, солидная).

На всякий случай заказали мы еще и более традиционный яблочный штрудель с мороженым. Но я предпочла ему эту булку!

В перерывах между пивом и булкой я еще раз по Хофбройхаусу прогулялась. Искала те самые много раз описанные (кажется, даже у Рубиной в "Канарейке" об этом есть) именные кружки завсегдатаев. Они все под номерами. Пришел, ключиком открыл, пива попил, кружку помыл-убрал))) до следующего раза - крррасота! Говорят, они это "право кружки" по наследству передают!

Есть здесь и сувенирный магазинчик, со всей пивной атрибутикой.

Туалеты несмотря на такую большую популярность и проходимость - на удивление - чисты. Фотографировать не стала - там все время публика.

Счет у нас в результате оказался вот такой.

Мы остались сыты-довольны-счастливы. И что важно - обошлось без каких-либо неприятных последствий для нежных желудков - все-таки кухня в Баварии специфическая)))

Безусловно, это место туристическое-претуристическое, раскрученное-прераскрученное. Но хотя бы один раз, даже если вы любители посидеть тихо-скромно, советую в него заглянуть. Хотя бы - на экскурсию. Часть посетителей, как я заметила, по Хофбройхаусу просто гуляют, не заказывая ничего. Но многие - не уходят, остаются.

Конечно, кто ж откажется:

- почувствовать атмосферу вечного праздника
- послушать веселых лихих музыкантов
- оценить архитектурные изыски, местные исторические залы, росписи и прочие пивные особенности интерьера (тут даже музей свой есть!)
- попробовать вкуснейшее пиво (темное - мой фаворит!)
- отведать настоящих белых мюнхенских колбасок (но телячьи - не хуже!)
- купить у проходящей меж столов красотки настоящий брецель (крендель) с солью

Меню есть на разных языках. Конечно, здесь не идеальная чистота, и никто не будет, кланяясь, приглашать за столик, да и официант может и не сразу вас заметит - обстановка - демократическая. Однако, если заметит - обслужит довольно быстро.

Шумно и весело тут до безобразия. Но ведь именно за этим сюда и приходят.

Хотя, конечно, зацикливаться исключительно на Хофбройхаусе я не советую. Вкусное пиво вам в Мюнхене нальют практически везде - да вот хоть напротив где-нибудь...

Можно и до Лёвенбраукеллер - еще одной знаменитой пивной, звезды Октоберфеста добраться.

Так что - удачных всем хмельных и прочих путешествий!