Раньше я всегда любила печь, но в последнее время мой пыл остыл, и в целях экономии времени я стала использовать готовое покупное тесто. Да и дрожжевое тесто - такая капризная вещь... Конечно, всё зависит от дрожжей, но то оно хорошо поднимается, то вовсе нет. А тут мне попало на глаза в супермаркете тесто для домашних пирожков от знаменитого московского кондитерско-булочного комбината "Черёмушки". Уж кто-кто, а "Черёмушки" знает толк в выпечке: уже не счесть, сколько съедено их тортиков, булочек, белого хлебушка...

На обороте упаковки имеются рекомендации по приготовлению пирожков из этого дрожжевого теста (почитайте - это реально просто!),

а также формы, которые можно придавать выпечке.

Но я мудрить долго не стала, ведь 12 шариков теста внутри уже имеют форму - круглую. Из такой удобнее делать открытые творожные ватрушки (вдавив серединку теста донышком стакана)

или другой очевидный способ: раскатать,

положить начинку и защипить.

И вот он - результат. Все пирожки, как на подбор - ровные, одинаковые по размеру, форме, пышные, нежные и поджаристые.

А тесто - тоненькое, нежное, равномерно раскатанное и главное - хорошо пропечённое.

Скажу честно: я никогда так быстро не готовила такую груду пирожков, всегда на это требовалось гораздо больше времени. Сейчас же, с тестом от "Черёмушек" этот процесс превратился из рутины даже в удовольствие. Взял (или приготовил) незамысловатую начинку, раскатал уже разделанное на порции тесто, защипил (кстати, на удивление - ни один пирожок не расклеился, не треснул, не поменял свою форму, всё идеально!), испёк (не забыв смазать поверхность пирожков взбитым яйцом). Всё до безобразия просто!
Кстати, пусть Вас не пугает то количество минут, указанное на упаковке (для размораживания, расстаивания пирожков перед выпечкой), я так долго эти пирожки не отстаивала (хотя, может, они были бы ещё больше по размеру и пышнее. По-моему, и так всё было отлично. Пирожки ушли только в лёт...).
Думаю, что теперь частенько буду покупать такое готовое и разделанное на порции тесто - это реально очень удобно. И реально экономит время хозяйкам, готовым порадовать своих домашних вкусной ароматной выпечкой. Тесто очень хорошее, мягкое, поддатливое, а пирожки из него всегда будут гарантированно пышными и вкусными. Проверено!