Попробовали мы это вино впервые на дегустации, побывав на экскурсии в Абхазии. Очень оно понравилось из-за необычного вкуса и послевкусия. Продавалось на розлив по цене 500 руб. за 1,5 л, но покупать мы не стали потому, что сомневались в правдивости продавца. Никто не узнает, что могли они туда налить для туристов. Даже ароматизаторы могут присутствовать.

И после этой поездки стали приглядываться к винам в Адлере. Нашли в одном магазине грузинских вин бутылочку за 1300 р с лишним. И от цены офигели. В Сочи попалось мороженое из Хванчкары. Интересный и редкий десерт, кстати. Приехали домой, в Ижевск, и стали в наших магазинах искать вино. В простых магазинах его практически нет. В дорогих магазинах мы не смотрели.


И вот недавно в магазине "Лента" была акция на вино линейки "Тайна Колхиды". ООО "Цинадальский старый винный погреб" производит и разливает это вино в селе Цинандали Телавского района Грузии.

Оба сорта винограда Александроули и Муджуретуле выращены в микрозоне Хванчкара, регион Рача Грузии. Это значит, что вино имеет защищеное географическое происхождение.

Всё-таки купить решились и припасли на какой-нибудь не рядовой ужин. И вот сегодня в кишлаке большой праздник! Практически закончен огородный сезон, вывезен урожай. В холодильнике лежала свиная корейка, тоже ждала большого праздника. Жареное мясо, картошечка, капуста маринованная - хорошие варианты закуски к вину.

Обычно мы пьём полусухие вина, но их ассортимент в магазинах всегда небогатый. Хванчкара - полусладкое вино, вкус мягкий, ненавязчивый, не терпкий, баланс кислого и сладкого очень хороший. Я лично не могу пить много вина потому, что надоедает вкус или пить неприятно становится.
Мы удивлялись рассказам подруги, которая каждый год ездит в Грузию и пьёт в больших количествах вино грузинское, причём оно настоящее, из погребов. Они в день выпивали по 5 л, и теперь мы поняли, что хорошее грузинское вино и можно пить много. В нашем вине вкуса спирта и дрожжей нет совсем. Но что мы заметили в грузинских магазинных винах: присутствует какое-то жжение как от газировки, и в этом вине кстати тоже оно есть, но очень слабое. Нам подруга рассказала о том, как в Грузии делают вино в частных хозяйствах. Виноград сначала измельчают, а потом начинают сбраживать его, и за счёт этого получается очень насыщенный и терпкий вкус. А другие производители сначала выжимают сок, потом его сбраживают, и поэтому получается более мягкое вино.
Мы не можем всё-таки сравнить грузинские вина потому, что не пили никогда вино частного производства. Да и доверять таким винам сложно, если хозяин нам лично не знаком.

Хоть вино очень хорошее, но покупать такое очень дорого. Обычно покупаем красные вина Италия, Испания, Франция, США, Германия, Азербайджан, ЮАР, Новая Зеландия с ценой до 500, а чаще до 400 руб. Пока приглядываемся к винам красным и игристым из России защищённого географического происхождения.
А брожение в вине, судя по нашему дегустационному опыту, встречается как в дорогом вине (эта Хванчкара), так и в недорогих винах. Африканское белое полусухое Kumala "Cape Classics" для своей невысокой цены неплохое.

Но всё чаще мы стали покупать белое вино. Недавним открытием стало венгерское белое (а по факту оно золотого цвета) сухое Токай Харшлевелю, имеющее уникальный вкус яблок, хотя сделано оно из винограда. А цена просто смешная, 310 руб.