Неоднократно отдыхал в Турции, как и многие жители нашей страны. В последний раз отдых проходил в отеле Belconti Resort Hotel в Белеке. До этого бывал несколько раз в Мармарисе и Кемере. Отдых в Турции очень разнообразен и всегда можно найти тот вид, который тебе по душе: можно с утра до вечера лежать на пляже, можно не просыхать в барах отеля, можно развлекаться с аниматорами в отеле или заняться водно-моторным спортом, можно съездить самостоятельно куда-то, взяв машину напрокат, или поехать на одну или несколько из многочисленные экскурсий (выбрав исторические, природные или развелекательные), а можно заняться так называемым шопингом. Вобщем спектр видов отдыха широк и каждый может подобрать тот или иной вид либо их скомбинировать в нужных пропорциях.
Я обычно сочетаю отдых на пляже с экскурсиями и занятиями некоторомыи видами водно-моторного спорта.
Если говорить про экскурсии, то их предланается множество, на любой вкус: можно взять развлекательные (например, есть экскурсии, где весь день катают на кораблике в различные места купаний) или природные (поездки на джипах по красивым природным местам или на рыбалку) и исторические. Из числа последних есть несколько самых интересных. Лично мне очень понравилась экскурсия в Стамбул (написал об этом отдельно), в ходе которой было посещение собора святой Софии.

Во время этой же экскурсии мы через входные ворота посетили знаменитый султанский дворец Топкапы.

Морское побережье в Турции очень красивое. И там можно заняться различными развлечениями. Мне больше всего нравятся парасайлинг (полет на парашюте за катером) и катание на гидроцикле.

Любителям пляжного отдыха особо советовать нечего. Могу лишь сказать, что в нашем последнем отеле пляж был песчаным и выгледел вот так.

Из природно-исторических экскурсий я отмечу экскурсию Эфес-Памуккале.

В ее ходе посещается Паммукале со своими природными белыми террасами, древний город Иерополис, отель с термальным источником, бассейн Клеопатры, домик Девы Марии, остатки одного из 7 древних чудес света - храм Артемиды и т. д.
Если говорить о спортивно-развлекательных экскурсиях, то тут можно отправится на рафтинг (написал об этом отдельно) или прокатиться на квадроциклах. Ну, а любителям магазинов и торговых центров тут всегда предлагаются (иногда весьма настойчиво) бесплатные поездки за покупками (в основном за кожаными куртками и шубами, но есть и поездки за текстильной продукцией, вином и т. д.).
Как итог. Отдых в Турции разнообразен и многогранен. Цены на него за последние годы подросли и, иногда, дешевле слелать в Доминикану. Советую тем, кто там никогда не был, посетить эту страну. Вы обязательно найдете там для себя тот вид отдыха, который нужен именно вам.