Доброго времени всем!

Сегодня мой отзыв о пресном слоёном тесте марки "Едим дома". Я уже как-то писала о тесте этой же марки, но там былодрожжевое слоёное тесто. К сожалению, редко сейчас пеку, а может быть, и к лучшему: не растут бока :)

Ну а вчера, написав об абрикосовом варенье, загорелась пришедшей на ум идеей - испечь творожный пирог, добавив в него вместо сахара это варенье. А в морозилке у меня для воплощения таких внезапных, ладно хоть не безумных, идей всегда лежит одна или две пачки любимого теста.

В пачке 500 грамм теста. Изготовитель ООО "Сибирский гурман", город Новосибирск. На упаковке много информации и о способе приготовления, есть и несложный рецепт плюшек с вишней, ну а важную часть

с описанием состава и пищевой ценности я приблизила:

Отличный состав! Общее обозначение "растительные масла", конечно, вызывает вопросы. И ведь никак это не проверить, остаётся только довериться производителю...

В пачке две пластины теста, которые я так и оставляю для размораживания прямо на фольгированной упаковке.

Тесто раскатывается очень хорошо. Желательно не сильно тонко, но я выбрала круглую форму, поэтому раскатывала по размерам этой формы. И испекла пирог из этого теста с добавлением в начинку абрикосового варенья Варенька, о котором я вчера и писала. Целый пирог сфоткать не успела, кто-то из домашних успел отрезать аппетитную хрустящую краюху, пока пирог остывал.

Да, горячий он вкуснее, зато остывший он уже чуть осевший, у него более плотная структура, лучше держит форму, и по-своему тоже очень вкусный. В коллаже видно, как они отличаются: срезы теплого и остывшего пирога.

Из этого же теста делаю пироги и рулеты со всевозможной начинкой, слойки, плюшки, а так же открытые, такие как луковый тарт или вот такой сырный киш с зеленью. Верхняя корочка у него получается от слоя натёртого сыра.

Именно из этого теста всё получается отменно, даже у самых неопытных хозяек. Потому что в итоге все равно получается вкусно, и это в основном заслуга прекрасного теста.

Вот ещё для примера из этого же теста - яблочные розы. Причём, перепробовав тесто разных марок, пришла к выводу, что именно пресное слоёное тесто "Едим дома" наилучшим образом подходит для таких экспериментов.

Мне это тесто очень нравится: с ним приятно и легко работать, оно не липнет ни к скалке, ни к раскаточному коврику. Отлично пропекается, хорошо поднимается, в готовых изделиях видно много тонких слоёв. Рекомендую с радостью!