Доброго дня всем времени суток, дорогие друзья и гости! Оливки чёрные, но на самом деле зелёные, просто покрашенные хорошо торговой марки Iska есть. Как раз стояла банка, и мы ждали того момента, когда «родим» - приготовим Греческий салат, и заодно суп солянка.
Те все ингредиенты, которые у нас были в обиходе - ушли. Осталось прикупить лишь сыр Сиртаки, а вот каким он будет - неважно.
И поскольку сыр Сиртаки производят разные производители, прошлый сыр был от «Северного молока» - классический. Вот теперь попался нам Сиртаки от производителя «Нева Милк". На удивление, отдали мы за него 80 рублей. Упаковка небольшая, но всё равно это недорого, я считаю. Сиртаки всегда стоил денег, и он невыгоден был из-за своего объёма. В этом же сыре всего лишь 200 грамм, но повторюсь - это ещё дёшево. И брали мы его не в супермаркете, а на рынке.

Со сроками годности всё в порядке, и состав здесь - так себе, по причине присутствия загустителей и консервантов. Но в целом неплохо, потому что в основе продукта заложено молоко пастеризованное. Предлагаю глянуть на состав - фото ниже. Больше не хочу комментировать то, что уже давно заезжено и является стереотипом.

Поскольку эта упаковка является герметичной на все 100%, она не просто так открывается. Точнее. Она только режется, поскольку это - Tetra Pak, имеющая несколько разных по характеру исполнения слоёв. Для этого я беру нож (даже не хочу ковыряться ножницами, поскольку от них будет только хуже), и аккуратно разрезаю края упаковки так, чтобы у меня не осталось ни единого кусочка сыра по углам в тех местах, в которых я не собираюсь резать упаковку.
Конечно, сыр пропитан закваской, и приходится примиряться с тем, что закваска эта плывёт по столу.

После того, как закваска убежала, я начинаю медленно, и главное - аккуратно извлекать сыр из плена Tetra Pak. Получилось это довольно неплохо, но здесь я приноровился. И практически со всеми нетронутыми углами извлекаю сыр.
Проблема сыра Сиртаки, какой бы торговой марки он не был, заключается в том, что он ну очень плохо режется, и очень хорошо липнет к острию ножа.
Аромат не ярко выраженный, и это - хорошо.

Нарезаем его большими ломтиками, и оставляем на доске. Где-то мы были - в каком-то кафе, и я заказывал Греческий салат. И принесли мне его с ломтиком сыра Сиртаки, не перемешанного с салатом.
По причине того, что в нашем салате есть те же помидоры, которые дают много сока, те же огурцы. Извлечённые из холодильника - сочные, выделяющие соки, и плюс ко всему ещё и маслины довольно насыщенные влагой. И если я добавлю сыр непосредственно в салат, и размешаю его, то получится каша!
А поскольку кашу я кушаю не в виде салата, а в виде адекватной молочной каши, оставляем сыр на доске.
Для заправки Греческого салата у нас ещё используется бальзамический соус Monini - он лучше бальзамического уксуса тем, что в отличие от второго не делает из салата чачу жидкую. Поэтому накладываем на тарелку необходимое количество салата, поливаем это всё бальзамическим соусом, и кладём кусок сыра. И употребляем это дело так, словно сыр у нас является мясом - отрезаем по мере необходимости, и тогда внешний вид салата ничем не отличается от ресторанного - такой же симпатичный и аппетитный.

Касательно вкуса сыра Сиртаки: стандартный вкус с более-менее ярко выраженной горечью, и с очень лёгкой кислинкой. На вкус хорош, не ощущается ничего такого, за что можно было бы дать в жбан производителю (не в буквальном смысле слова, конечно). Хороший, толковый сыр для Греческого салата. Единственное. Что напрягает - это его цена за такой небольшой объём. А вообще такой сыр стоит за 120 рублей, и я был удивлён такой низкой цене за него, что сразу глянул на сроки годности, которые очень даже ничего, о чём нам доказали и вкусовые качества продукта.
Было вкусно, и спасибо всем, кто соблазнился на Греческий салат - всё в ваших руках!