Всем привет.

Хочу поделиться с вами отзывом про каллеты шоколада Sicao. Сегодня речь пойдёт о молочной шоколаде. Покупала данный шоколад пол года назад, ю в интернет-магазине для кондитеров, потому к сожалению не вспомню точную стоимость, ориентировачно 800 рублей за 1 кг. Шоколад Sicao это российское производство, потому цена относительно не высокая, в сравнении с бельгийский шоколадом, на котором работают домашние опытные шоколатье и кондитеры.



Конкретно это-то шоколад скорее для любителей или начинающих. Но все же Sicao подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления начинок, ганаш, мусов или любого другого шоколадного декора. Шоколад продаётся в пакете, в виде круглых капель.

На обратной стороне есть вся необходимая информация о производителе, составе и способе использования, а именно как надо темперировать шоколад. Не смотря на то, что у меня молочный шоколад, указано темперирование и к белому, и к горько у шоколаду тоже.

У шоколада хороший состав, процент какао 32%. Тягучесть 3 капли. Этот шок одад продаётся в объёмах меньше или больше. Я уже брала ранее пробный вариант в 250 грамм, меня шоколад полностью устроил, потому повторно я взяла сразу 1 кг.

Растапливать шоколад не сложно, главное соблюдать все правила темперирование, что бы с ним было удобно работать.
Я не занимаюсь шоколадом профессионально, хотя это довольно увлекательный процесс. Для меня это скорее хобби, и делаю конфеты/шоколад крайне редко, когда хочется порадовать близких.

Последний раз делала конфетки для подруги на день рождения.
Помимо шоколада, я использовала разные наполнители, что бы получилась коробочка с красивыми и вкусными конфетками. Согласитесь, такое получить намного приятнее, чем обычные штампованные конфеты.
Хотя я обычно рада любым конфетам.

Зимой так же делала из этого шоколада трюфеля с шоколадным корпусом. Получилось красиво и вкусно. Тоже делала на маленькие подарочки коллегам.

Мне понравилось работать с молочным шоколадом Sicao. Он вкусный и не капризный. Если вам для домашней кулинарии нужен шоколад, рекомендую этот вариант.

От себя поставлю пять звезд и благодарю за внимание.