Как известно (хотя и далеко не всем), различают несколько основных видов чая: белый, желтый, зеленый, улун (он у нас красный), красный (он у нас черный) и черный (пуэр). Это разделение по цвету, который, в свою очередь зависит от степени ферментации (окисления). А уж она зависит от других факторов: времени сбора, обработки…

Как видите, путаница тут хорошая, ведь черный – он вроде как красный, а красный и вовсе так – улун, да и белый бывает темнее зеленого…

Заметьте, что все эти виды чая по сути получаются с одного и того же растения – чайного куста (или чайного дерева).

Можно конечно называть чаем все, что угодно (и гибискус какой-нибудь, и чабрец, да и вообще какие-нибудь ароматизированные напитки), но речь сейчас о другом.

Я хочу рассказать о традиционном чае. (Все картинки с упаковки)

Это классический (потому что наиболее привычный) черный чай по нашей классификации. В Китае он считается красным, как я уже писал выше. Как правило, черный чай уже достаточно сильно ферментирован, поэтому в процессе хранения и транспортировки его свойства остаются достаточно стабильными. Ну так вот, купленный в «Ашане» чай, о котором я веду повествование, оказался ну просто чудо каким замечательным. У него такой насыщенный вкус, что я даже начал немного подозревать, а не добавляют ли втихаря какой ароматизатор туда? Но все-таки думаю, что ничего не добавляют.

Просто это НОРМАЛЬНЫЙ чай, такой, каким он и должен быть. Стоило сие удовольствие 88 рублей за 50 граммов, что на мой взгляд не может считаться дорого для хорошего вкуса. Нет, я понимаю, конечно, что себестоимость его существенно меньше. Скорее всего, даже очень существенно. Но пусть это будет заслуженным вознаграждением этим добрым людям, которые делают деньги на ХОРОШЕМ продукте. Ибо что-то мы стали от хорошего отвыкать…

Чай крупнолистовой, заваривается быстро (3-5 минут, и он уже во всей красе).

Мы завариваем в пропорции: чайная ложка на бокал (300-400 мл). Прямо в бокале (ну со специальным ситом для заварки, купленным в «Икее»).

В общем, если вы любите хороший черный чай, без ароматизаторов и красителей, с насыщенным НАСТОЯЩИМ вкусом, то – очень рекомендую!

Приятного чаепития!