Иметь хлебопечь мне хотелось давно, но все никак не могла определится с моделью. Хлебопечку Moulinex "Home Bread Baguette"подарили мне дети на День рождения 3 года назад, 3 года я ей пользуюсь и очень довольна.

Корпус хлебопечки Moulinex "Home Bread Baguette" изготовлен из термопластика

форма для выпечки из нержавеющей стали с антипригарным покрытием

съемная крышка хлебопечки - белый пластик.

У нее есть прорезиненные ножки для устойчивости на столе.
Основные характеристики хлебопечки :
мощность 1650 Вт
16 программ выпечки
вес выпечки 750 гр, 1000 гр, 1500 гр
3 цвета корочки - светлая, средняя, темная
сохранение тепла 60 минут
таймер отсрочки старта 15 часов
У хлебопечки есть 2 ножа для замеса теста с антипригарным покрытием,

стойка для выпечки багетов, градуированный стакан, мерная ложка, съемная емкость для замешивания теста.

Есть 2 тента - верхний и нижний, благодаря этому хлебобулочные изделия поджариваются равномерно со всех сторон.

Можно выпекать - белый хлеб, ржаной, цельнозерновой, бородинский, бездрожжевой, пшеничный быстрый, хлеб без соли;
сдобная выпечка - кекс, шарлотка, кулич;
французский багет;
джем и варенье;
дрожжевое тесто;
пресное тесто для макаронных изделий.

И отличительная особенность хлебопечи этой модели - выпекание багетов. Выпекают багеты следующим образом: замешивается тесто по рецепту в хлебопечи, тесто выстаивается определенное время, по истечении этого времени прибор подает звуковой сигнал. Готовое тесто достают из хлебопечки, разделывают на изделия и укладывают на специальные формы.

Эти формы устанавливают в хлебопечь и выпекают.

Сразу скажу - очень вкусные получаются багеты с хрустящей корочкой и классическим вкусом. Но их всего получается 4 штуки и съедаются моментально, не успев остыть. Время приготовления в среднем 2 часа. Иногда можно себя побаловать - просто, легко, вкусно.

Хлеб печем в основном белый по рецепту, получается неплохим - пористым, с ароматной хрустящей корочкой. Цвет корочки всегда ставим на средний. Важно, когда хлеб начинает выпекаться, крышку хлебопечки не открывать, чтобы хлеб не просел. Наблюдать за процессом можно через смотровое окошко.

Очень нравится хлеб ржаной. В этом рецепте берется поровну мука пшеничная и мука ржаная. Хлеб получается слегка сладковатым, особенно нравится он моим внукам. Максимальный вес выпечки 1500 гр. Время приготовления, в основном чуть больше 3х часов. Но есть рецепт и быстрого хлеба, он готовится 2 часа.
Процесс приготовления ржаного хлеба:
засыпаешь в чашу все по рецепту

устанавливаешь программу - время на дисплее показывет время приготовления

процесс замешивания - вначале

в конце

расстойка

окончание подъема

и выпечка

Главный недостаток хлебопечки, это то, что приходится доставать из готового хлеба ножи, тут надо быть очень осторожным, чтобы не повредить хлебушек. Я достаю хлебушек, кладу его на досточку, прикрываю полотенцем и даю ему немного отдохнуть, а потом уж достаю крюки, так они легче выходят из хлеба.

А это уже хлебушек на разрезе (фото поздно вечером)

а это утром при естественном свете

Кулич "Пасхальный"получается отличным, печем его часто просто когда захочется что - нибудь вкусненького к чаю. А вот на Пасху в хлебопечке делаем только тесто, готовое тесто перекладываем в специальную форму и печем в духовке.
Очень хочу попробовать испечь бородинский хлеб, да все никак не куплю солод, который необходим по рецепту.
Постоянно делаю дрожжевое тесто в хлебопечке. Закладывешь все ингредиенты в хлебопечку и через 1 час 20 минут забираешь готовое тесто - пеки что хочешь. На кухне чисто, тебе остается только помыть форму хлебопечки. Мои внуки называют меня "настоящей" бабушкой, потому что к их приходу у меня всегда готовы пирожки - с картошкой, повидлом, капустой. Радуюсь всегда, глядя как они уплетают эти пирожки. Для меня это самая лучшая функция хлебопечки - просто, быстро, легко, чисто.
Варенье и джем не пробовала делать.
Таймер отсрочки иногда тоже использую, закладываю все и ставлю время, когда мне будет нужен готовый хлебушек. Заходишь в квартиру с работы уставшая, а там аромат такой, что забываешь обо всем, усталость куда - то исчезает. Приготовишь кофейка настоящего, смолотого в Кофемолка Moulinex AR110830, с горячим хлебушком - вкуснотища!
Неоднократно замечано, если в доме печется хлеб, никаких ссор и скандалов в этот день не будет. Хлеб как - будто объединяет семью и умиротворяет. Вообще считаю, что запах хлеба и кофе чистят ауру в доме. Поэтому пользуюсь хлебопечкой постоянно, и мне спокойно и семье приятно.

В комплекте с хлебопечкой идет инструкция по пользованию, очень удобная и доступная, пользуюсь ей постоянно и книга рецептов. Книга рецептов красочная, с отличными фотографиями и хорошими рецептами. Рецепты напечатаны хорошим крупным шрифтом, вначале необходимые ингредиенты, а затем порядок их засыпки, в конце указана нужная программа.

Иногда, конечно, приходится делать корректировку рецепта, добавить больше жидкости или наоборот муки. Это уже приходит со временем и опытом. В самом начале замешивания заглядывешь в хлебопечку и уже опытным путем определяешь что надо добавлять. Добавляю ингредиенты взвешивая их на Электронные кухонные весы Electronic SF-400, так точнее и надежнее. Дрожжами пользуюсь Саф -Момент, очень мне нравятся.
Хлебопечка Moulinex "Home Bread Baguette"мне очень нравится, за 3 года постоянного пользования она меня ни разу не подвела и не разочаровала. Очень хороший и нужный прибор в семье.

Рекомендую!