Свою первую сковороду с гранитным( оно же мраморное, оно же каменное) покрытием я купила два года назад. Инновация мне понравилась, рабочие качества этой кухонной утвари меня порадовали. Да и не только рабочие. Сковорода с мраморным покрытием и выглядит стильно. И через год я купила еще одну такую же сковороду, но уже другого производителя. Существенной разницы между ними я не нашла, я имею ввиду не дизайн. Антипригарное покрытие с использованием гранитной крошки - технология запатентованная и под какой маркой не выпускалась бы посуда, она не должна существенно отличаться.

Две эти сковороды имеют диаметр дна 24 см. Это в нашей семье самый ходовой размер. Бывают дни, когда после готовки рыбы одна сковорода отправляется в посудомоечную машину, а на второй я готовлю мясо. Так, параллельно я их и использую. А некоторое время назад я исключила из своего рациона все мучные и крахмалистые продукты и теперь разные блинчики готовлю только для своей старенькой мамы. Поэтому мне понадобилась сковорода меньшего размера. Для приготовления одной порции жечь полупустую большую сковороду это значит ускорить ее кончину.

В ближайшем к дому минимаркете мне как раз на глаза попалась сковорода нужного размера. Это сковорода марки Banquet.

Имея несколько антипригарных форм для выпечки этой марки, я до сих пор думала, что марка эта французская. Кстати, формы не убиваемые. Некоторые из них у меня очень давно. Поэтому марке этой я доверяю. На лицевой стороне упаковки видно, что подходит сковорода для всех типов плит. Для всех мне не надо, мне надо для моей индукционной. Индукция -Ок!

Вообще, имея какую-либо другую плиту совсем не обязательно покупать такую дорогую сковороду. Можно купить сковороду из штампованного алюминия с тефлоновым покрытием. Стоить она будет раза в три дешевле. А алюминиевые сковороды для индукционных плит еще нужно снабдить стальным дном, иначе плита посуду не "увидит". Но, об этом потом.

Я не могла не зайти на сайт производителя чтобы ознакомиться с характеристиками данного изделия и посмотреть каталог других товаров этой марки. Но, ничего этого на сайте нет. А есть там много мыльной и не конкретной информации, смысл которой можно свести к следующему :"Заставьте всю кухню товарами Banquet и будет вам счастье".

Чтобы прочесть информацию на нижней части упаковки, нужен бинокль. Но, кое-что я там все же рассмотрела. На всех языках ЕС пишется: "Не скоблить металлическими предметами, не драить абразивными пастами, не устраивать температурный шок". В общем, ничего нового. Любое антипригарное покрытие требует к себе деликатного отношения. Кстати, это касается и мойки в ПММ. Желателен низкотемпературный режим. По штрих-коду стало понятно, что марка эта чешская.

Думаю, хватило бы английского текста с нормальным шрифтом. Да ладно. Первоочередная задача этого куска картона чтобы сковорода дошла без царапин до своего покупателя, и задача эта выполнена.

И вот эта сковородочка в обнаженном виде.

Изделие из литого алюминия. Литье это пока еще ручной труд, поэтому посуда из литого алюминия дорогая, а долговечность ее определяется сроком службы антипригарного покрытия. Гранитное покрытие на сегодняшний день является самым износостойким и к тому же еще экологически чистым. Ничего лишнего при нагревании этой посуды в наш организм не попадает. В общем, можно сказать, что посуда эта элитная.

Толщина стенки - 3 мм., высота бортиков - 4.3 см., темно-коричневый гранит. Дно абсолютно ровное, его диаметр 20 см. Это величина стандартной тарелки для второго обеденного блюда. В общем, сковорода для приготовления одной порции еды.

Дно снабжено стальным диском. Алюминий обладает высокой теплопроводностью, но слабо реагирует на магнитное поле индукционной плиты. Сталь наоборот. В этом изделии эти металлы дополняют друг друга. К тому же сталь еще лучше защитит сковороду от деформации.

Дно этой сковороды не несет информацию о принадлежности к марке. Логотип марки есть только на ручке сковороды. Материал soft-touch. Отверстие на конце ручки декорировано хромированной накладкой, но только сверху. Дизайн ручки необычный, она как-будто не соединена со сковородой. Но, это оптический обман. Крепится она, как обычно, одним шурупом.

Перейдем к функционалу. Сковорода подходит для готовки абсолютно любых блюд. И даже блюда, как я их называю, повышенной липучести( рыба, блины, омлет...) к ней не прилипают. Это котлеты из довольно жидкого фарша, на сковороду накладывала, почти наливала, ложкой.

Пользуюсь деревянной лопаткой чтобы перевернуть, а выложить на тарелку можно и без нее.

Следы элементарно удаляются бумажной салфеткой и можно готовить дальше.

Картофельные блины из одной тертой на мелкой терке картофелины и половины яйца на вид получились не очень красивыми, но зато вкусными. Ничего не прилипло, а ведь крахмал!

Вообще, я не люблю сильно зажаренные блюда с твердой темно-коричневой коркой и никогда не готовлю на максимальном режиме. Поэтому я не могу сказать как бы повела себя сковорода в таком случае. И никогда не жарю не размороженные куски мяса или рыбы. Это покрытию не понравится. Еще ему не понравится, если раскаленную сковороду поставить под холодную воду. Нельзя так делать. Но, соблюдать эти правила совсем не сложно. Я их соблюдаю. В посудомоечной машине мою при температуре 45 градусов(программа для кружек). И при таком обращении все мои сковороды выглядят как в день покупки и антипригарные качества - не придерешься.

О цене. Сковорода стоит 13 евро. Сковороды с гранитным покрытием появились в наших магазинах сравнительно недавно. Даже в интернет-магазинах выбор еще довольно скуден. Видимо дороговато для народа, а спрос, как известно, рождает предложение. Поэтому, выбирать особо то и не из чего было. Но, меня качество этой марки устраивает, дизайн понравился, а стоимость свою сковорода отработает за несколько лет службы.

06.07.2020.
Когда я писала отзыв об этой сковороде, он был единственным в ветке. Через некоторое время появился еще один отзыв, автор которого голословно, не подтверждая опыт обращения с этой сковородой ни одной фото, ругает качество этого изделия и обвиняет хвалебный отзыв( наверное, мой) во лжи. Надеюсь, что мне читатели поверят больше, так как, во-первых, в моем отзыве и фото имеются, и ссылки на другие отзывы о сковородах с гранитным покрытием (тоже с фото). То есть, мне есть с чем сравнить это изделие. И вот мои выводы спустя два с половиной года пользования героиней отзыва, сковородой Banquet. Она замечательная! До сих пор жива и покрытие у нее как новое. Готовлю на ней каждый день. Скажу больше. Из трех сковород разных марок (ссылки в тексте), сковорода Banquet показала себя лучше остальных и понравилась мне больше всех.