Многие предприимчивые люди годами ищут идею, которую можно "коммерциализировать" - воплотить в жизнь и продать. А вот некто С. Пудовъ понял, что далеко и ходить не надо. И построил (или ещё строит?) свою империю на полуфабрикатах из всего-навсего... обычной пшеничной муки. Уже второй раз сталкиваюсь с полуфабрикатами под его маркой и второй восхищаюсь - молодец предприниматель! Надо же - сообразил!
Пачечка муки самоподнимающейся (название-то какое притягательное!) - очень симпатичная, эффектно оформленная и главное - крохотная, всего 500 грамм (очень удобно её держать в руке). На полке супермаркетов по сравнению с другими бакалейными товарами смотрится притягательно, прямо как игрушка!

А содержимое такой пачки - очень простое: мука, соль, сода и лимонная кислота (чтобы соду погасить). Вот и все премудрости. Составные части простейшие и самые дешёвые, а в сумме получился совсем другой, уникальный, уже отличный от простой муки продукт.

Изготовлена продукция в г. Таганрог Ростовской области. Вот она - Ростовская область, житница страны нашей:)
А к этой муке и книга рецептов на соответствующем сайте предлагается. В электронном виде. Всё по-взрослому, по-современному:)

А для тех, кто компьютерные технологии ещё не освоил - вот Вам и рецептик пасхального кулича. Читаешь - да он наипростейший, сможет даже не сведущий в кулинарном искусстве! А у меня как раз пачка творога завалялась, да и все другие ингредиенты имеются. И хоть до праздника Пасхи далеко, как не взять такую простоту?
Единственное, что меня насторожило - это цена. За полкило муки 36 рублей? Да в некоторых магазинах за такую цену два килограмма муки приобрести можно, ну или один целый килограмм точно. Так что волшебная самоподнимающаяся мука (прям восхищаюсь - название-то какое!) дороже обычной как минимум в 2-4 раза. Ну на то она и волшебная:)

Что ж, берусь за дело. Высыпаю 300 грамм муки (рыхлая, даже просеивать не пришлось!), добавляю пачку творога и все остальные ингредиенты. Пока всё предельно просто, сможет даже ребёнок...

Закладываю эту смесь в выстланную пергаментом форму, пеку в духовке 50 минут - и вот он, результат.

По рецепту С. Пудова полагалось бы держать "кулич" в духовке подольше, но так как он уже чересчур покрылся зажаристой корочкой, пришлось его оттуда экстренно эвакуировать:)
В целом получившийся у меня кекс с изюмом получился неплохим - сытным, сладеньким на вкус, с небольшим творожным послевкусием. Да вот беда - сыроват внутри. То ли наличие творога меня подвело, то ли наличие большого количества (130 грамм) молока среди компонентов, но кажется мне, что рецепт С. Пудова был не совсем продуманный, много излишней влаги всё-таки добавляется в рецепт. Я ожидала нечто более рассыпчатое, крошащееся, легко откусываемое. А у меня получился не кекс, а прямо плотный и тугой орешек!

Конечно же, любая самая неудачная домашняя выпечка гораздо лучше, чем хорошая магазинная, и кекс из муки от Пудова за 2 дня с чаем и кофейком мы, конечно же, съели. Я даже ещё надеялась, что кекс станет более рассыпчатым, когда остынёт. Но увы, чуда почему-то не произошло:(
Осталось у меня после изготовления кексика 200 грамм волшебной "пудовской" муки, а такое количество, скажу Вам честно, - ни туда, ни сюда... Ну да ладно, добавлю куда-нибудь в следующий раз...
Хозяюшки, вот что я Вам скажу. В целом муку от С. Пудова использовать для выпечки можно. Но только учтите: такая мука дороже, а потому покупайте, если лишние деньги в хозяйстве имеются. Остальным же сообщаю: чуда или каких-либо особенных свойств от муки С. Пудова не ждите, да и денег на ветер не выкидывайте, а соль и соду в тесто, Вы, пожалуй, и сами добавить сможете. А лучше - и рецепты другие поищите: указанный на упаковке, хоть и простой, но (дважды мной уже испробовано!) не самый-то и удачный.