Свое детство и отрочество я провела в деревенской местности, поэтому с овощами и заготовками из них проблем никогда никаких не возникало. Самой моей любимой заготовкой на зиму всегда являлось Лечо. Данное блюдо моя мама готовила в двух вариациях: в теплом виде, как гарнир в осенне - летний период и в виде заготовки на зиму, как холодная закуска.
Совсем недавно я узнала, что Лечо – это классическое блюдо венгерской кухни, которое завоевало огромную популярность не только в России, но и во всех странах Европы. При этом в каждой стране это блюдо готовится по - своему: оно может быть жидким или густым, острым или сладким, чисто овощным или с добавлением мясных продуктов, таких как: копченая свиная колбаса или копченое мясо, а так же яиц и т. д. В оригинальном варианте используется только три вида овощей: сладкий болгарский перец, репчатый лук и помидоры, но в современной кулинарии хозяйки иногда добавляют в него морковь, кабачок, что делает вкус Лечо боль насыщенным, а консистенцию густой. В целом сегодня существует множество рецептов по приготовлению Лечо, но какой бы вариант бы не предпочли, результат всегда будет неизменно положительным.
В последнее время мне очень радует продукция торговой марки «Дядя Ваня», поэтому, когда я увидела на акции большую и красивую банку с Лечо, приготовленным в Закарпатье по венгерскому рецепту из сладких красных и желтых болгарских перцев с использованием натурального томатного сока, купила её не задумываясь.

Оформление продукта очень достойное и яркое. Как всегда банка отличается оригинальной формой, а на крышке нанесен логотип производителя. С обратной стороны на наклейке имеется вся необходимая информация о данном продукте.

Состав, на мой взгляд, очень скудный, поэтому и консистенция продукта жидкая, из - за большого количества томатной пасты и лимонной кислоты Лечо кислое, а мне нравятся сладкие продукты с добавлением моркови.

После вскрытия банки срок хранения очень маленький - всего одни сутки, это крайне не экономно, но свидетельствует о натуральности продукта.
Так как Лечо является овощным блюдом, то его можно смело отнести к разряду здоровых, диетических и полезных. В состав данной заготовки входят два овоща:
- болгарский перец, в состав которого входят витамины С, А и РР, минеральные соли и микроэлементы: железо, кальций, фосфор, цинк, йод и магний,
- помидоры, содержащие витамины В1, В2, Р, К, каротин, соли калия, фосфора, железо и органические кислоты.
Естественно, чем разнообразнее состав, тем полезнее овощное блюдо.

В данном случае эта заготовка может быть рекомендована людям, страдающим сердечно-сосудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в перце и помидорах способствуют укреплению кровеносных сосудов, избавлению от депрессии, улучшают состояние кожных покровов, зрения и памяти.

Лечо используется в качестве гарнира к мясу, жареным колбаскам, овощам и т. п. Лично я люблю подавать его к картофелю или рису. Думаю, что его можно использовать при приготовлении овощных супов и теплых овощных блюд. Данное блюдо очень полезно и внесет разнообразие в ваш рацион.

Несмотря на то, что домашний вариант мне нравится больше, Лечо от «Дяди Вани» я все же порекомендую к покупке. А вы сами сделаете выбор.