Про таких, как я, говорят "Молочная душа". Я люблю молочные продукты и в моём рационе всегда есть что-то из молочки. Конечно, теперь я отдаю предпочтение кисломолочным продуктам, особенно мне нравится "Мацони" с торговой маркой "Агрокомплекс". Да и кисломолочный биопродукт "Бифилайф", который недавно открыла для себя, с удовольствием употребляю. А в молодости я выпивала в день не меньше литра молока. Сейчас же, хоть и позволяю себе иногда выпить кружечку молочка, но предпочитаю использовать его для приготовления каш и молочных супов.

И я постоянно экспериментирую, покупая молоко от разных производителей. Правда, в последнее время отдаю предпочтение молоку ультрапастеризованному. Меня это слово не пугает и не напрягает, потому что я неплохо разобралась, что же это за процесс такой - ультрапастеризация. Я знаю, что никакое, кроме свежего натурального, молоко не способно выдержать ультрапастеризацию, т. е. это не может быть порошковое или с какими-то добавками молоко. Ещё я знаю, что в процессе ультрапастеризации и дальнейшего разлива молока по тетрапакам, соблюдается стерильность. Именно поэтому у так обработанного молока такой длительный срок хранения. В таком молоке отсутствуют патогены (вредные бактерии и микробы), но с микроэлементами ничего не случается, да и витамины лишь частично разрушаются.

Недавно я до использовала молоко вот из такой упаковки:

Это ультрапастеризованное молоко с жирностью 2.5%. Информация для тех из вас, дорогие читатели, кто не знает, каким образом получают молоко с той или иной степенью жирности. У всех коровок молоко бывает разной жирности, и этот показатель зависит от многих условий. Когда на фермах после дойки всё молоко от всех коровок сливается вместе, то получается усреднённый показатель жирности молока, и такое молоко называется цельное. В среднем жирность у такого молока составляет 4-5%. Так вот, нужного процента жирности добиваются, смешивая либо молоко цельное и обезжиренное (полученное после сепаратора, который разделяет цельное молоко на сливки и обезжиренное), либо сливки и обезжиренное молоко.

Этот тетрапак, в котором аж целый литр молока (что не характерно для нашего времени), я купила в магазине "Магнит" по цене 51 рубль 90 копеек. Торговая марка, под которой молоко продаётся, называется "Эконом". Этот бренд принадлежит ООО "Пятигорский молочный комбинат", где молоко и изготовлено. Я побывала на сайте производителя, где узнала, что это предприятие имеет собственную ферму, поэтому сравнительно невысокая стоимость их продукции может быть обусловлена этим фактом, по крайней мере, я так считаю.

Данные о производителе, а также информацию о самом молоке, можно почитать на одной из сторон упаковки:

А даты изготовления и срока годности есть на пакете сверху:

Что касается вкуса молока, то он обычный, без особых нюансов. В каше это молоко ведёт себя отлично. Поэтому я поставлю ультрапастеризованному молоку 2.5% жирности с брендом "Эконом" неплохую оценку. И буду его вам, дорогие читатели, рекомендовать к покупке.