Вот так сядешь писать статью про любимый продукт и узнаешь про него много всего интересного и не всегда приятного... Но давайте обо всем по порядку. Сыр "Ламбер" - один из моих любимцев на протяжении многих лет. Он покорил меня своей подачей и вкусовыми характеристиками. Поэтому сегодня, мои дорогие читатели, темой обзора станет именно он - сыр "Ламбер" Вимм-Билль-Данн.

~~~ ОБЩИЕ ДАННЫЕ: ~~~
~~~ ВИД УПАКОВКИ (надписи, состав и проч.): ~~~
Мне очень нравится его упаковка и форма. Этот сыр имеет округлые очертания и запечатан в прочную полиэтиленовую "обложку". Условно ее можно поделить на две визуальные половины. Верхняя часть - желтого цвета, венчает ее твердая и размашистая надпись с названием сыра. Для большей убедительности она дополнительно подчеркнута. А на заднем фоне видны зарисовки на тему деревенской жизни. Нижняя часть - это рисунок - смотришь на него и кажется, что сыр лежит в плетеной мисочке, на дно которой элегантно уложен клетчатый бело-красный, то ли платок, то ли салфетный лист. Снизу сырный колобок тщательно запаян. Сверху надежно зафиксирован крепкой металлической дужкой.

Аннотации разместились по бокам сырного "шара" (беру это слово в кавычки, потому что форма у него не идеально правильная, а чуть приплюснутая сверху и снизу).

Изучаю СОСТАВ: на первый взгляд кажется, что он идеален и все так, если бы не одно существенное НО - здесь заявлен консервант НИТРАТ КАЛИЯ, который, к великому сожалению, нельзя считать безопасным. В частности он может нарушать ритмичность пульса, негативно сказываться на почках и желудке. Больше того, в некоторых странах он и вовсе запрещен к использованию в продуктах питания, поскольку считается, что он обладает канцерогенным свойством. По этому поводу можно сказать, что поделать - все сыры такие - содержат этот компонент.

Я тоже так думала до недавнего времени, пока не познакомилась с сырами, составы которых без всяких оговорок можно назвать идеальными. К их числу я отношу "сыр Arla Natura сливочный " и, конечно, покоривший всех членов моего семейства, казалось бы, классический "Российский сыр", но произведенный "Пушкиногорским маслодельно-сыродельным заводом", а потому невероятно качественный. Его я попробовала во время Пушкиногорского отпуска прошлым летом и запомнила его изумительные вкус и аромат на всю жизнь. Оба эти продукта, и Arla, и Пушкиногорский сыр в своем составе не содержат НИ единого не то, что вредного, а даже сколько-нибудь подозрительного компонента. Поэтому я точно знаю, что и сегодня можно делать качественный и полезный сыр, поэтому в этом смысле "Ламбер" сильно упал в моих глазах.

Не стоит также забывать, что этот продукт - ЖИРНЫЙ (50%-ный), поэтому людям, сидящим на диете стоит есть его с осторожностью. А, если вспомнить про состав, то и всем прочим не помешает придерживаться подобной тактики.

Даты изготовления и даже номер варки можно найти на специальном стикере. обратите внимание: продукт - ВЕСОВОЙ, поэтому "колобки" "Ламбера" отличаются друг от друга. Я предпочитаю выбирать те, масса которых не меньше килограмма, так легче делить его на кусочки (сыр я почти всегда частично замораживаю).

~~~ ВНЕШНИЙ ВИД ПРОДУКТА и его ВКУС: ~~~
По структуре сыр умеренно плотный, но при попытке его нарезать не крошится. Снаружи и внутри он основательно усеян мелкими дырочками.

Знали бы вы, как он пахнет! О, боги, какой он ароматный! Я слышу запах вкуснейшего молока - именно такие невероятные запахи царили в Пушкиногорском фирменном молочном магазине ! Когда чувствуешь, что оказался где-нибудь в деревне и буквально окунулся в чарующее благоухание натурального масла, молока, свежести и утра. Почему-то именно с солнечным утром ассоциируется у меня эта ароматическая гамма.

А вкус?! Он и вовсе бесподобен. Так и хочется мечтательно воскликнуть: лепота! У "Ламбера" во всех отношениях не просто сбалансированный, а гурманский вкус. Люблю побаловать себя такими штучками, иногда выбираю что-то совсем оригинальное, например, с белой плесенью, но чаще всего наслаждаюсь простыми, но полными очарования продуктами. Этот сыр из таких - он очень вкусный и сытный. Пара крепких тостов с ним и чувствуешь себя сытым и довольным достаточно долго.

~~~ СТОИМОСТЬ: ~~~
Этот сыр мы покупали в магазине "Лента". Килограмм "Ламбера" стоит там 736 руб 89 коп, но поскольку сейчас действует акция, то покупка стала значительно выгоднее - 559 руб 79 руб за кило.

{!} Подведем некоторые итоги:
ПЛЮСЫ:
+ дизайн упаковки (стилизация под деревенскую стилистику); ее качество: плотный полиэтилен и крепкая металлическая скобка-фиксатор;
+ в целом, весьма неплохой состав (главное, что это - натуральный сыр из молока и бактерий);
+ весовой продукт (платишь не за голову сыра, а за продукт, конкретной массы);
+ форма сыра (приплюснутый колобок); приятно желтый цвет; обилие мелких дырочек по всей сырной массе (и внутри, и снаружи); умеренно плотная консистенция;
+ восхитительный аромат и вкус, сбалансированный и эстетский продукт; вкусный и сытный.

МИНУСЫ:
- продукт содержит вредный консервант, запрещенный в ряде стран, как канцерогенный!

МОЕ РЕЗЮМЕ: сыр "Ламбер" Вимм-Билль-Данн мне очень нравится своим вкусом и ароматом. Он изысканный и его можно было бы считать идеальным, если бы не вредный консервант в составе. Однако, это натуральный сыр, сделанный с использованием молока и специальных бактерий, а не заменителей, поэтому к его составу сильно придираться все же не буду. Ставлю ему 5-ку с минусом и рекомендую попробовать, но напоминаю, что злоупотреблять им все же не следует.

P.S. Надеюсь, что эта статья открыла вам интересный, хотя и не идеально полезный продукт; приятного чаепития =) и не забывайте, "мы - то, что мы едим"; берегите себя и свое здоровье и до встречи в следующих обзорах.