Лето 2018г. принесло небывалый урожай слив - синих и жёлтых. Грех было не собрать их всех, насколько возможно и заготовить на зиму.
"Эх, урожай наш, урожай,
Урожай высокий!" - из песни фильма Кубанские казаки.

Только собирать сливы приходилось в промежутках между сильными дождями
и обрабатывать для заготовки и длительного хранения в достаточно сжатые сроки.

Для чего привлекались все известные технологии обработки фруктов:
1. варка в собственном соку без сахара в печи СВЧ в режиме "каша 1100", в мультиварке и в кастрюле на индукционной плите,
3. глубокая заморозка в морозильнике,
2. сушка в электросушилке.

Многочисленные рецепты сушки овощей, фруктов, грибов, трав и т. д., в основном, предполагают использование электросушек с регулируемым термостатом.

Электросушилка для овощей и фруктов Ягодка 2 "Великие реки" покупалась в Можайске в самый разгар сезона заготовок под очередной большой урожай яблок.

Простейший аппарат из непахучей пластмассы на пять поддонов диаметром 315мм и высотой бортов 24мм.

Внутренний вентилятор гонит воздух от нагревателя на сохнущее содержимое поддонов через отверстия в них.
Температура в на нижнем поддоне, замеренная термопарой мультиметра при температуре окружающего воздуха 13 градусов Цельсия составила 56 градуса Цельсия.
На верхнем поддоне - около 36 градуса Цельсия.

Общая потребляемая мощность 350вт.

Регулируемый термостат не обнаружен.

Моя электросушка предназначена в основном для сушки относительно небольшого объёма продукции и для квазипромышленных заготовок в домашних условиях, характерных при большом дачном урожае - фактически не пригодна.

При сушке в данном аппарате обеспечить равномерное распределение температуры на поддонах, закреплённых друг под другом невозможно.
Кроме того, разрезанные дольки, в нашем случае жёлтых слив, имеют разные размеры.
Поэтому требуется регулярный контроль результатов сушки и перемещения по высоте недосушенных поддонов на более низкие уровни.

На фото - верхний поддон после восьми часовой сушки, постепенно перемещаемый вверх по мере готовности порций долек для заполнения очередных поддонов, помещаемых на самый нижний уровень сушки.

На ночь электросушка выключалась, обеспечивая технологический перерыв для охлаждения предварительно подсушенных плодов.

Относительно небольшая температура при нагреве внутри электросушки позволяет получать более или менее равномерный прогрев разрезанных долек.
Но требует длительного времени сушки.

На фото около литра полностью высушённых жёлтых слив после примерно двенадцати часовой сушки в течении двух дней.

Электросушилка для овощей и фруктов Ягодка 2 "Великие реки" хорошо подходит для заготовки небольших объёмов разнообразных даров природы - от грибов и трав до овощей и фруктов.
При этом нужно быть готовым к относительно большому расходу электроэнергии.

В разные года мною успешно сушились яблоки, грибы и сливы.

Если это учитывать, то к покупке можно вполне рекомендовать.
Аппарат рабочий, не пахучий.

Может работать днями и ночами без перерывов.