Первое знакомство с вином Фанагория было вдохновляющим. Новая встреча не заставила себя ждать. Решающими факторами были: белое полусухое, оформление, акционная цена.
Хотелось именно белого, лёгкого, без танинов. Чтобы гарантировано без лишней кислоты, поэтому не сухое.
Оформление сразило. Стильная, чёрная, благородная, оригинальная бутылка.
Вот такая красавица.

Очень основательная. Возьмёшь в руки - маешь вещь. Дома взвесила - ощущения не обманули. Бутылка весила 1660 грамм. Перевесила другие вина. Были 1100 и 1300 граммов.


Наверно, у шампанских вин такие тяжёлые бутылки.
Начинаю изучать вино Fanagoria F-style Cabernet Blanc полусухое белое ближе.

Понимаю, что мы купили весьма редкий образчик. Каберне - красный сорт винограда. Из него чаще всего делают красное вино. Оставляют в процессе сбраживания шкурку и косточки. В этом же случае красный виноград пропустили через технологию изготовления белого вина. И вот такая диковинка получилась. На границе всего. Не сухое и не сладкое. Белое из красного. Символ неопределённости и перехода одного качества в другое. Дао вина.
Вино защищённого географического указания. Акцизная марка это подтверждает. На ней написано "особые", что и подтверждает это географическое указание.

Не знаю, как относиться к винам, у которых на этикетке есть эта надпись, а акцизная марка обычная, просто "вина виноградные".
Смотрим на термоусадочный колпачок. Присутствует удобный язычок для открывания, причём он оформлен очень изящно. Не торчит/сверкает отдельно, а грациозно вырезан. Легко отгибается и отрывается.

Переворачиваем и фоткаем донышко. Основательное углубление без дополнительной ложбинки.

Снимаем термоусадочный колпачок. Под ним фирменная пробка.

Она легко вытаскивается.

Запах у горлышка тихий, сладковатый.
Разливаем в бокалы.
Цвет ОЧЕНЬ белый, бесцветный. Такого я ещё не встречала. На сайте Фанагории и на контрэтикетке он обозначен как жемчужный.

На стенках бокала какое-то время остаются мелкие пузырьки.
Запах в бокале спокойный, сладкий, свежий, сладкая трава, лесные ягоды, спиртуозность еле уловимая.
Первый глоток.
Вкусовая волна заполняет весь рот. Ощущение пузыриков по всему рту. Опять шампанское без газа? Что-то у меня бедный ассортимент сравнений. Вкус ближе к полусладкому, чем к сухому. Совершенно без приторности и излишней кислоты. Идеальное, сбалансированное сочетание свежести и сладости.
Вино словно насыщено кислородом, словно легче своего веса, не плотное. Пьётся очень легко, питкое. Обычно бутылки нам хватает на 3-4 раза, в этом случае на два.
Действие начинается не сразу. Сперва прокатывается волна тепла по всему телу. Потом ощущения фокусируются больше в голове, чувствуется приятное головокружение. Становится весело и словно запускается ритм вальса. Сперва показалось, что танго, но нет, всё-таки вальса. Вальсируют тело и мысли. Разогреваются тело и чувства. Возбуждает, будоражит, но не приподнимает. Длится это свободное и весёлое состояние долго. И... как бы это поделикатнее выразиться... Меняет все планы на вечер... )). Неудержимо и радостно...

Послевкусие длительное, сладкое.
Расслабляет и умиротворяет.
Это была наша вторая встреча с вином Фанагория. О первом знакомстве я рассказала в отзыве о вине белом полусладком NR 1957. И снова очень приятный опыт.
Хотя мне не хватило здесь эффекта приподнимания, который так запомнился после вина Инкерман . Которое тоже, кстати, полусухое белое. Оно пока лидирует по количеству (если можно так выразиться) принесённой радости и лёгкости.
Чего всем нам желаю!