Как Вы уже все поняли, что я люблю печь. Не всегда это у меня хорошо получается, но останавливаться не стоит. Загустителем для сливок я периодически пользуюсь, но для сливок 33% использовала впервые.


Данные сливки одни из самых лучших (так я считаю), очень хорошо взбиваются мощным миксером и отлично держат форму в таком состоянии. Но крем для тортика у меня будет именно с загустителем.

Способ использования очень простой. Сливки нам советуют взбивать с 20-30% жирностью и использовать пакетик на 0,2 литра жидкости. У меня в данном случае было 400 мл сливок с большей жирностью.

Состав очень интересный, немного поискав информацию в интернете, я поняла, что он не идеален, а дикрахмалфосфат это крахмал из генетически модифицированной кукурузы, это тот же Е1442. Жаль, почему нельзя использовать картофельный крахмал? Или обычный кукурузный?

Итак, сливки взбитые в холодном состоянии начали густеть еще когда я их мазала на торт и совершенно не успевала их выкладывать, они густели и густели.
Вот что получилось.

Вывод у меня такой, что данный загуститель хорошо загущает жирные сливки, а вот с жирностью уже 20% справляется куда хуже. Попробовать можно, а вдруг понравится.