Сервелат Великолукский мясокомбинат "Зернистый".
Всем доброго времени суток!
Зернистый сервелат был куплен мною вчера впервые, в торговой сети Верный. Колбаса необходима мне была для приготовления салата. Великолукский мясокомбинат, среди других производителей колбасной продукции у меня в приоритете, если есть необходимость в покупке колбасный изделий, всегда отдам предпочтение этой торговой марке. Конечно, у производителя не всегда и все гладко с составом, но вкус продукции меня всегда радовал. Мой отзыв о Карбонаде Великолукский мясокомбинат "Славянский" и Мой отзыв о Колбасе полукопченой Великолукский мясокомбинат "По-краковски", последняя вообще моя любимая колбаса.
Цена такого сервелата по акции составляла 120 рублей за объем батона 350 гр.

Колбаса упакована в вакуумную упаковку. Упаковка прозрачная и колбаса через нее хорошо просматривается. Сервелат зернистый, заявлен производителем продуктом категории Б, полукопченым. Категория говорит сама за себя, в составе мышечной ткани 60 %, но в этот процент может входит как сортовое мясо, так и обрезь, остальное шпик, приправы, специи.

Состав колбаски не сервелатный, свинина и курица( которой не должно быть в настоящем сервелате) Но, у каждого производителя своя рецептура и видение, да и цена свидетельствует о том, что сервелат, вовсе не сервелат.

Вес колбасы на упаковке указан.

На наклейке с обратной стороны упаковки указаны даты изготовления колбасы и срок ее годности.

Батон колбасы имеет искусственную оболочку. После вскрытия вакуумной оболочки колбаса влажная.

Чистится колбаса хорошо и снять оболочку с батона не представляет особых усилий.

В запахе колбасы слышен аромат копчености, специй. В разрезе колбаса выглядит не плохо, цвет однородный. Консистенция похожа на зернистую, в ней видны кусочки мяса, шпика, по и просматриваются мелкие прозрачные кусочки хрящей. По консистенции колбаска упругая, не рыхлая, режется хорошо.
Теперь о главном, о вкусе. На вкус как то средненько, на мой взгляд немного солоновата, чувствуется кислинка, много пряностей и специй, но мясо в ней слышно.
Такой сервелат хорошо использовать например, для выпечки пиццы или для приготовления салатика. В нарезке для сервировки мясной тарелки, я этот продукт не стала бы использовать.
Оценю Зернистый сервелат на троечку, рекомендовать его буду, а выбор всегда за вами.
Всем спасибо за внимание!
До скорой встречи!)