Доброго времени суток!

Попробовали в гостях такой соевый соус и он нам очень понравился. Поискали в магазинах, нашли и поняли отчего он такой вкусный. Цена его 160 руб. за небольшую стеклянную бутылочку 200 гр. За эту цену можно литровую бутылку купить, но в пластике.

Соус Унаги - это, по определению, японский соус для рыбы. Унаги - переводится как "речной угорь". Придумали его китайцы, но для японцев он стал традиционным. Наш соус Унаги китайского производства, но все же это соус японской кухни, о чем свидетельствует его бренд "Yummyto" на японском языке.

Сделан очень качественно. Приятная компактная культурная бутылочка, которую можно поставить на стол, в отличие от пластиковой литровой тары.

Грамотная крышка, через которую плавно выливается тягучий соус.

В составе соевого соуса числится сам соевый соус :) (см. фото). Не знаю почему производитель решил таким образом скрыть состав, но в состав классического соуса Унаги входит: белое сухое вино, мирин, обычный соевый соус, приправа «Хондаши»и сахар.

Здесь же дополнительно присуствует крахмал, загуститель и краситель (сахарный колер). Консерванта бензоата натрия, который всегда есть в соусах в пластиковой упаковке здесь нет и это главное отличие стекла от пластика.

Соус очень вкусный, но самое приятное у него, это консистенция. У него такая же консистенция как у Устричного соуса Haday Superior Oyster Souse, который также присутствует у нас в холодильнике, но устричный более соленый и у него другой вкус. Унаги похож по вязкости на мед. Льется плавно и не растекается по тарелке. Жидкие водянистые соусы за это не люблю. Не нравится мне вода в тарелке.

На вкус он даже слегка похож на мед, кисловатый соевый мед :). Деньги потрачены не зря. Осталось только добыть белую рыбу и облить ее соусом Унаги :)