Вот сколько себя помню, столько люблю этот невероятный сыр! Наименование "Дор Блю" уже стало сослагательным для всех сыров с голубой плесенью, ведь для России он стал эталоном голубых сыров.

То, что он остался на прилавках после закрытия границ с Европой, да еще сохранил свое превосходное качество - это достижение продавцов и поставщиков этой продукции. Спасибо им огромное! Ведь благодаря им любители плесневых сыров могут приобрести вкуснейший продукт европейского качества.


Вы знаете, сколько я ни пыталась пробовать российские голубые сыры, ну не получается у наших этот вкус и все. У нас не было таких многовековых традиций по производству необычных сыров, поэтому до европейского качества нам еще далеко.

Сейчас сыр с голубой плесенью "ДОРБЛЮ" фасуют у нас в Москве, а сырье везут либо из Армении, либо из Швейцарии. Это все я прочитала на этикетке.

Кстати, для сыров с голубой плесенью у "ДОРБЛЮ" самая низкая жирность. Для сравнения, у Горгонзолы жирность 60 %. Наверно поэтому после лакомства сыром "ДОРБЛЮ" не остается чувство тяжести, а если запекать его, то блюдо не получится жирным.
Сейчас еще на молочных продуктах стали появляться QR-коды - это такие квадратики с непонятным изображением. :-)

Здесь Вы сразу можете проверить подлинность продукта и узнать всю информацию, не разглядывая этикетку.
Для этого скачиваете приложение Честный знак.

Затем наводите камерой в этом приложении на товар и вуаля!

Очень удобное приложение, всем советую! По крайней мере Вы точно будете уверены в качестве и сроке годности продукта.

Кусочек сыра "ДОРБЛЮ" весит 100г и стоит подороже других голубых сыров: в районе 280 рублей. Но он того стоит!
Упакован в тонкую пленочку, которая разрывается и потом уже в него не завернешь сыр. Но мы съедаем 100 г за один присест:с чаем, под вино, выкладывают сверху на отварную картошечку, делаю салаты с морепродуктами.

У сыра "ДОРБЛЮ" идеальный рисунок плесени. Я читала в интернете, что это сыр протыкают спицами, через которые запускают голубую плесень. И даже когда Вы купили это сыр в магазине, плесень продолжает там расти. Поэтому не пугайтесь, если на поверхности будет появляться новая плесень.

Еще одним из достоинств сыра "ДОРБЛЮ" среди других сыров с голубой плесенью считаю минимальное наличие сыворотки или слизи, которые так части встретишь. Я знаю, что слизь- это нормальная особенность плесневых сыров, но с ней не всегда приятно кушать (по крайне мере мне).
Сыр "ДОРБЛЮ" отлично режется, не крошится. Это его тоже явное преимущество! Еще все советую купить нож с дырочками, тогда кусочки на Вашей сырной тарелки будут идеальными, тк сыр к этому ножу никогда не прилипнет.
Люблю "ДОРБЛЮ" за его невероятно сливочный вкус с легкими грибными нотками. Он в меру соленый, поэтому его можно есть просто с чаем.
Мои домашние обожают, например, это сыр есть с медом. М! пальчики оближешь!

В общем, не перестаю влюбляться в сыр "ДОРБЛЮ" и очень надеюсь, что его качество останется на высоте! Ведь это одна из немногих отдушин для любителей голубых сыров.