В последние года три я покупаю Бадьян исключительно фирмы "Волшебное дерево", потому что фактически это единственный вариант получить его путем заказов в интернет-магазинах. Пока что я не видела никаких альтернатив, в том числе и в аптеках.
Бадьян и раньше сложно было купить в аптеках, и сейчас даже если запрос покажет какую-нибудь аптеку по запросу бадьян, то выяснится, что под этим названием они продают обычный анис. А обычный анис (Pimpinella anisum ) и бадьян (Illicium verum) - это совсем разные вещи, хотя по действию они схожи.
Раньше я покупала бадьян в специализированных отделах специй и пряностей или на рынке, а теперь выручает "Волшебное дерево" как одна из немногих фирм, его выпускающих.
Покупаю я его исключительно как лекарственное средство, для добавления в свои "дыхательные" сборы.
Мои знакомые физиотерапевты когда-то убеждали в том, бадьян усиливает действие грудных трав, будь то чабрец, алтей, ромашка, девясил, шалфей, эвкалипт и многие другие. Что бадьян - как ключик, который раскрывает их силу и вдохновляет их во всех смыслах, не говоря уже о том, что он улучшает их вкус. У настойки девясила смягчается горечь, а у пресного алтея появляются вкус и аромат. Причем нужно бадьяна совсем немного - один "лучик" от звёздочки. И сбор уже усиливает свои свойства.
Конечно, можно заменять бадьян обычным анисом. Их свойства в отношении дыхательных путей похожи, потому что у них в составе анетол, дающий похожий аромат. Но эти растения совершенной разные. Анис - это трава, похожая на укроп, а бадьян - дерево ростом до 7 метров. И бадьян, как говорили специалисты, действует сильнее - по крайней мере как отхаркивающее и облегчающее дыхание.

Что может бадьян:
- при кашле, простуде, болезнях горла, гриппе разжижает мокроту, способствует отхаркиванию, облегчает кашель и улучшает дыхание, повышает иммунитет и убивает вирусы. Между прочим, сильнейший компонент известного противогриппозного "Тамифлю".
- снижает давление, улучшает работу сердца, умеряет тахикардию и аритмию
- смягчает спазмы при заболеваниях кишечника, почек и мочевого пузыря, устраняет метеоризм
- обезболивает, в том числе ревматические боли
- борется с грибками, регенерирует кожу, устраняет веснушки и пигментные пятна, уничтожает перхоть и улучшает волосы
- усиливает перистальтику, оптимизирует обмен веществ, налаживает работу печени и поджелудочной железы и потому хорош для похудения
- улучшает вкус микстур и растительных сборов, не говоря уже о настойках и компотах
- усиливает лактацию, и вообще имеет разнообразное положительное действие на женские органы; правда, обладает некоторым абортивным действием, так что с ним в этом отношении надо быть аккуратнее.

Один пакетик весом в 10 грамм в разных магазинах может стоить от 60 до 105 рублей.

Производитель и срок годности

На пакетике немного сведений о бадьяне как пряности. В основном рулят компоты, лимонады и настойки.

Заветных звёздочек здесь всего 10 грамм

Звёздочка бадьяна выглядит вот так

Или так, если немного обломанная.
Тут хорошо видны семечки, полные бадьянового вкуса и аромата

И вот содержимое пакетика целиком. Немного, но и в лекарственне сборы бадьяна нужно немного. Я обычно кладу один или два лучика на весь сбор, так что хватает довольно надолго.

Знаю, что некоторые люди используют бадьян вообще не в качестве пряности или растительного лекарственного компонента, а как украшение для разных цветочных композиций или декоративных панно. Они ругаются, если в пакете им достаются ломаные звёздочки. Для меня это странно, потому что бадьян - великая ценность для здоровья, и использовать его не по назначению, мне кажется, не слишком правильно.
Я к тому, что звёздочки в пакетиках ломаные, не придираюсь, потому что самой приходится их ломать. На цвет и форму не смотрю, потому что альтернатив все равно нет, а по эффективности нормально.
Я бадьян использую только в сборах, но его можно заваривать или настаивать сам по себе для разных целей, в том числе как ранозаживляющее и бактерицидное средство.

Ещё пару слов о "Волшебном дереве", раз уж в ветке идёт речь об их пряностях вообще.
В целом мы не очень часто покупаем специи этой фирмы.
Несколько раз я покупала их Кумин - всегда был свежий и ароматный.
Куркума, которую у нас в семье обильно потребляет мой отец, от "Волшебного дерева" ему не слишком понравилась - то ли привкус был не такой, к какому он привык, то ли цвет. Но в целом мы не покупаем их куркуму, предпочитаем другие фирмы.
А вот что у них шедевральное, так это "Приправа для плова по-восточному". Именно то, что нужно для плова, по вкусу, пропорциям, составу - идеальный продукт. Покупаю его много лет, и никогда не было претензий к качеству.

Ну и бадьян, конечно, рекомендую, особенно для тех, у кого есть проблема с лёгкими.