Доброго времени суток! Сегодня я хочу рассказать о своей уже бывшей работе.

Из-за неполной занятости в университете, решила устроиться на временную работу. Почему выбор пал именно на "Шоколадницу"? Сейчас объясню. Дело в том, что свою будущую работу хочу связать с ресторанным бизнесом. И мне казалось, что очень правильно будет пройти весь путь от официанта к владельцу. Как сейчас будет очень уместно написать, "никогда еще так не ошибалась"...
Итак, начнем с самого начала. В начале сентября как то днем я пошла в ближайшую "Шоколадницу" и спросила там, нужны ли им официанты. Ответ был положительный. Прождав менеджера с анкетой 30 минут, я (такое можно рассказывать как анекдот) познакомилась с парнем :D точнее он со мной. Ничем в будущем это не закончилось, но мне тогда было очень смешно. Да. я люблю отходить от темы. После заполнения анкеты я подождала еще 40 минут в ожидании менеджера. Когда он все-таки вернулся, он долго рассказывал, как у них хорошо работать: и чемпионаты они устраивают по футболу, и айфоны дарят, и праздники для персонала устраивают, и много, много, много всего. Но больше всего меня порадовало то, что меня будут кормить на работе (да-да, люблю покушать). Следующий момент был таков, что мне нужно было полностью оформиться (сделать медкнижку, пройти тренинги).

Комиссию на медкнижку я прошла в ближайшие выходные. Тренинги были через выходные. Что хотелось бы сказать о тренингах? Во-первых, они проходят в 2 дня. Почему дня? Потому что Вам придется там сидеть аж 8 часов 2 дня. Их Вам, кстати, оплатят по ставке 40 руб/час. А да, 40 руб/час - это Ваша будущая зарплата ближайший месяц. На тренингах было достаточно интересно, рассказывали про саму сеть, про правильное обслуживание, меню, приготовление кофе и т. д.

Теперь следующий момент. После тренингов Вам нужно отработать 11 смен по 8 часов с официантом-наставником, после чего директор вашей кофейни проверят у Вас знание меню и как Вы принимаете столы. Только после этого Вы становитесь полноценным официантом со ставкой (аж) 42 руб/час. Это в идеале...

У меня же была супер-история. Меня без моего ведома перевели в другую кофейню. Наставника у меня не было. и столы я принимала уже со второго дня. Соответственно, я почти сразу стала и забирать свои чаевые. Они, кстати, делятся так: 100 рублей на кухню поварам, 30% от оставшихся чаевых бармену и 70% Вам.

Еще одно ОЧЕНЬ важное условия работы в "Шоколаднице". Важнее его ничего нет. Это тайные гости... Они есть в любой сети, в любой сети они жестко Вас проверяют. Но расскажу про "шоколадных". Вам обязательно (!!!) нужно их (да и вообще всех посетителей) обслужить по 5 шагам. Если Вы что-то не выполняете из этого, Вам минус. Отчет присылается директору на следующий день. Поэтому Вас либо будут ругать, либо похвалят.

Это, наверно, все, что мне хотелось бы Вам рассказать. Не хочу никого отговаривать от такой работы, особенно молодых людей. Такой опыт тоже может быть полезным. Спасибо за внимание!