Сыр Дор Блю - имеет спецефический запах. Кому-то он, простите, дурно пахнет, а кто0то готов отдать за него баснословные деньги, чтобы насладиться этим божественным ароматом.

Наша семья не фанат и не эстет. Ну не выросли мы на таких экзотических харчах. А вкусить-то охота чего-то необычного. Так, сейчас иногда покупаем этот продукт. Но так... без восторга.
Наше впечатление с мужем и дочкой:
- запах, конечно, не "ванильный", вернее сказать - как только открываешь упаковку, то вообще атас. Потом он немного проветривается так на воздухе. Тут уже можно и ближе к носу подносить.
- вкус - солоноват. Рыхлый, распадается.

- нравится и не нравится. Вот правда, сложно сказать, что я бегу его покупать и одержима. Хотя мы вообще сЫроеды)) От слова СЫР, а не сырой. Очень люблю сыры. Жаль, что сегодня так много химии. А цена на что-то путевое зашкаливает просто.
- дочь есть не стала вообще, выплюнула и извинилась)))
Я могу порекомендовать такой сыр Дор Блю с голубой плесенью людям, которые готовы к экспериментам в кулинарии. Которые любят познавать новые вкусы. Но заядлым консерваторам этот неповторимый аромат может и не прийтись по душе.

С чем же только его не сравнивают... В общем лучше один раз увидеть, чем сто раз читать про этот сыр.
Много есть информации по поводу того полезен ли он или же вреден.
Очень интересная тема для размышлений. Но за спрос еще никто не ударил в нос. Всегда можно продегустировать и сделать свои выводы.
Я свое впечатление описала и не более того.
Приятного аппетита.