Без одной – двух чашек кофе я себе дня не представляю. Мои родные знают об этой моей слабости, поэтому периодически дарят на праздники что-нибудь интересненькое. Так случилось и на этот Новый год – мой брат подарил нам с мамой увесистую килограммовую упаковку кофе. И сегодня, мои дорогие читатели, я расскажу вам про «Кофе в зернах Paulig Arabica».

~~~ ОБЩИЕ ДАННЫЕ: ~~~
~~~ ВИД УПАКОВКИ (надписи, состав и проч.): ~~~
С кофе от финского бренда «Паулиг» я знакома уже много лет, но обычно покупаю их «Mokka». Поэтому стилистику их дизайна узнаю за версту. Мне нравится, что кофе здесь в ЗЕРНЕ. Обычно я покупаю именно такие варианты, чтобы самостоятельно измельчить их и сварить свеженький, ароматный кофе.

Пакет плотный, герметично запаянный, оснащен специальным «газовым клапаном» - он предназначен для того, чтобы выпускать углекислый газ изнутри пачки, но при этом препятствует попаданию внутрь пакета кислорода, чтобы аромат зерен не выветривался.

Отмечаю, что на упаковке значится «100% арабика». Обычно я покупаю варианты средней степени прожарки (№3) и купажированные (смесь арабики и робусты). Но, почему бы и нет, думаю я, интересно попробовать, каков на вкус и такой вариант.

На пакете можно обнаружить информацию о производителе, а также о самом кофе, что он собой представляет, как его заваривать и как хранить.

В нижней части отмечены сроки годности продукта, а также степень прожарки зерна. В данном случае – это тройка. К такому варианту обжарки я привычна, поэтому подвохов с этой стороны не ожидаю. Также приятно радует отметка о соответствии качества продукта требованиям отечественного ГОСТ.

~~~ ВНЕШНИЙ ВИД ПРОДУКТА и его ВКУС: ~~~
Вскрываю пакет ножницами и приступаю к изучению содержимого.

Отмечаю изумительный аромат, который вкрадчиво заполняет каждую клеточку носовых рецепторов. Это приятно радует и обнадеживают.

Высыпаю горстку зерен и рассматриваю их. Даже при беглом осмотре видно, что зерно прожарено НЕРАВНОМЕРНО. Тут и там попадаются то более светлые, то более темные зернышки. Также не отличается постоянством и размер зерна. Часто среди них попадаются, как очень мелкие, так и довольно «упитанные» единицы. Иной раз даже поломанные попадаются, но редко.

Мелется зерно прекрасно. Я предпочитаю достаточно мелкий помол, чтобы зерно отдало при варке максимум своего аромата и вкуса.

Приступаю к варке кофе и его дегустации, при этом не забываю добавить к чашечке душистого напитка несколько долек хорошего шоколада, обычно горького, например, «Bucheron 72% Pistachios».

Я попробовала этот кофе в двух вариантах – ЧЕРНЫЙ и с МОЛОКОМ. Сначала расскажу о первом варианте, так как в таком случае становится максимально понятно, что представляет собой данный напиток.

Итак, кофе с легкой кислинкой – оно и понятно, ведь это 100% арабика. Крепость по моим меркам умеренная. Если добавить в чашку толику вкусного молока и щепотку корицы, напиток становится ожидаемо мягче.

Поначалу кофе очень ароматный! Манкий, вкусный, волшебный, но, увы, он очень быстро выветривается. Буквально за пару недель после вскрытия упаковки. А ведь маркировка свежая – декабрьская. Но буквально через пару недель он начинает пахнуть гораздо более спокойно и безлико. Более того, порой, кажется, что аромат напоминает сильно «лежалый» кофе.

В общем, я расстроилась. К тому же и вкус напитка при этом становится обычным. Если поначалу он произвел на меня очень приятное впечатление, то потом превратился в серую тень самого себя.

Причины этой метаморфозы остались мне непонятными, так как хранила я зерно максимально герметично, влага и воздух туда не попадали. Влага на 100%, воздух, насколько это вообще возможно после нарушения целостности упаковки. В любом случае «Мокка» я храню также, но с ним ничего существенного не происходит, даже если я растягиваю пакет на полгода, а то и больше.

На мой взгляд, «Арабика» капельку крепче, чем «Мокка», но, в общем и целом, неплох. Он приятный, но без изысков. Однако с учетом того, что он откровенно теряет свою душистую привлекательность, он понравился мне меньше, чем его собрат «Кофе в зернах Paulig Mokka».

~~~ СТОИМОСТЬ: ~~~
Как вы помните, пакет этого кофейного зерна я получила в подарок на Новый год. Но ради интереса узнала, сколько он стоит в моем любимом интернет-магазине «Озон». Сегодня килограммовая упаковка «Кофе в зернах Paulig Arabica» там стоит 969 руб.

{!} Подведем некоторые итоги:
ПЛЮСЫ:
+ продукт от финского бренда, известного во всем мире;
+ герметично запаянный пакет; узнаваемая стилистика оформления упаковки; наличие газового клапана;
+ натуральный продукт; 100% арабика; соответствие ГОСТ;
+ средняя степень прожарки (№3);
+ поначалу и зерно, и сваренный из него кофе, пахнет изумительно;
+ кофе крепковат и обладает легкой кислинкой, но границ разумного не переходит;
+ вкус без изысков, но неприятным его не назовешь – это факт.

МИНУСЫ:
- у пакета не предусмотрены ни удобные «открывашки», ни, тем более, «закрывашки»;
- зерна не однородно прожарены, кроме того, отличаются по размеру от сильно маленьких до достаточно крупных экземпляров;
- аромат очень быстро выветривается – это негативно сказывается не только на восприятии запаха зерна, но и вкусе готового напитка.

МОЕ РЕЗЮМЕ: «Кофе в зернах Paulig Arabica» поначалу мне очень понравился. Его восхитительный аромат и вкус меня покорили с первой ноты. Однако, спустя совсем небольшой промежуток времени кофе удивительным образом растерял свою манкость, словно, пробило 12 часов и он из сверкающей драгоценностями кареты превратился в тыкву. В итоге стал заурядным, а в аромате даже стал напоминать лежалое зерно. Я расстроилась таким метаморфозам, поэтому поставлю ему только 4-ку. Однако, в целом, он умеренно крепок, не слишком кислый, не слишком горький, на вкус довольно приятен, поэтому попробовать его все же рекомендую.

P.S. Надеюсь, что эта статья открыла для вас интересный и, вместе с тем, полезный продукт; приятного кофепития =) и не забывайте, "мы - то, что мы едим"; берегите себя и свое здоровье; до встречи в следующих обзорах.