Продолжаю делиться восторгами от продукции бренда ВкусВилл, с которой мне, наконец-то, довелось познакомиться лично. Сегодня, мои дорогие читатели, я с удовольствием расскажу вам про «Молотый кофе ВкусВилл Французский», который привез мне мой брат из своей недавней командировки в Москву.

~~~ ОБЩИЕ ДАННЫЕ: ~~~
~~~ ВИД УПАКОВКИ (надписи, состав и проч.): ~~~
Первое, на что я обратила внимание, когда взяла в руки упаковку с этим кофе – это восхитительный аромат. Я удивилась, так как молотый кофе обычно герметизируется наглухо. Однако, здесь я обнаружила специальный клапан дегазации. Отличная штука, так как позволяет сохранять кофейные зерна длительное время. Но не припомню, чтобы я видела такое приспособление на молотом кофе. На зерновом – это норма, но на молотом – явление, может, и не уникальное, но редкое. Меня этот факт уже приятно расположил к продукту. Если здесь заботятся о сохранении продукта вне зависимости от того, молотый он или цельный, это вызывает уважение.

Как дополнительный бонус потребитель в таком случае получает возможность еще до покупки насладиться ароматом продукта. Я проверяла – нажатие на клапан, даже легкое, дает возможность услышать, как пахнет молотое зерно.

Что касается упаковки в целом, то она довольно простая на вид, но сразу видно, что она сделана из качественного материала. К тому же герметично запаяна, что препятствует порче продукта.

С обеих сторон на пакет с кофе наклеены стикеры с аннотациями. Лицевая сторона сообщает нам, что продукт позиционируется, как премиальный. Помимо этого можно узнать не только название продукта, сорт зерна и степень его обжарки, но некоторые другие интересные подробности. Какие вкусовые оттенки можно ожидать от продукта. Где и даже на какой высоте произрастают кофейные зерна, и даже, когда они обжариваются.

Оборот посвящен прочим подробностям. Причине использования клапана на упаковке. Степени помола. Предлагаются традиционные варианты приготовления кофейного напитка. Но особенно мое внимание привлекли два момента. Масса продукта – оказалось, что в пачке всего 150 граммов, тогда как в обычных упаковках, которые я приобретаю, как правило, 200 граммов. Значит, что этот кофе – более дорогой. Также порадовали дополнительные характеристики кофе: здесь можно узнать, когда и как он собран, и как обработан. Но с учетом того, что этот кофе премиальный – и цена, и наличие дополнительных подробностей – вещь вполне объяснимая.

~~~ ВНЕШНИЙ ВИД ПРОДУКТА и его ВКУС: ~~~
Ножницами вскрываю пакет и заглядываю внутрь. Кофе, вырвавшись на свободу, начинает благоухать еще больше. Но приятно радует, что он не спешит выветриваться, как это неожиданно случилось у меня с «Кофе в зернах "Paulig" Arabica» .

Конечно, сложно оценить, каким было зерно до того, как его смололи. Крупным или мелким?! Однородно ли прожаренным?! Цельным или с поломанными частицами?! Когда мы покупаем молотый кофе, мы лишаем себя возможности увидеть изначальное зерно воочию и ответить на все эти вопросы. Однако, сам по себе вид молотого кофе ВкусВилл мне нравится. Я вижу, что измельченные частицы круто зажарены, но не пережарены. Нет ощущения, что здесь хотя бы частично присутствует горелое зерно. Как минимум, аромат это сразу выдал бы. Приятно радует и степень измельчения зерен. Не в пыльцу, а умеренно крупно. Действительно средний помол, как и указано на упаковке.

Наконец, приступаю к дегустации. Варю порцию напитка. Чтобы вкус раскрылся во всей красе, для начала беру не обычную керамическую чашку, а ту, которую подарил мне на день рождения брат. Вещица эта рукодельная, и была создана одним из народных умельцев. Глина здесь термически закаленная, так что ни влаги, ни температуры не боится. Зато проявить вкус продукта этот материал может поспособствовать.

Пробую разные вариации. Пью кофе сольно – без добавок. Обычно я предпочитаю приправить кофе щепоткой корицы и доброй порцией вкусного молока. Но тут хочется поближе познакомиться с напитком. Поэтому вначале смакую его в классическом – «черном» – виде. Маленькими глоточками, вдумчиво-неспешно. Потом будут и прочие сравнения. С молоком и без. В глиняной кружке и кружке керамической. С долькой шоколада вприкуску и без него. Я попробовала разные вариации, и могу сказать об этом кофе следующее.

Он насыщенный, очень крепкий, приятно горький, с легкой кислинкой. Перед первой дегустацией я не смотрела степень обжарки зерна. И была очень удивлена, что здесь 5-я степень обжарки. Обычно я предпочитаю серединку – 3 степень обжарки. В этом смысле мне очень нравится «Кофе в зернах Paulig Mokka». В этом году мне довелось познакомиться с обжаркой покрепче. Не так давно я писала, что на магазинной полке наткнулась на стилизованную серию кофе от Паулиг. Каждый вид был посвящен какому-то одному городу и обладал специфическими вкусовыми характеристиками в соответствии с предпочтениями к напитку у местных жителей. В том числе и отличался по степени обжарки. Так, американский «Нью-Йорк» был обжарен до троечки, кубинская «Гавана» - до четверки, а французский «Париж» до пятерки. Я тогда долго сомневалась, но в итоге тяжелую парижскую артиллерию решила все же пока не брать и остановилась на «Молотом кофе Pauling Havana». Он мне понравился, хоть и показался несколько непривычным, но то, что он гораздо крепче, чем тот, к которому я привыкла, было несомненно. Поэтому от французской пятерки я ждала большей крутизны и оглушительности. Думала, что для меня это будет жесть, но оказалось, я зря опасалась – не так страшен черт, как его малюют.

Французский ВкусВилл произвел на меня приятное впечатление. С молоком он мне традиционно понравился больше, так как стал мягче. Это качественный продукт с приятными вкусовыми характеристиками. Однако, отмечу, что пахнет он все же интереснее. Вкус у него менее примечательный. Более того, ни во вкусе, ни в аромате я не обнаружила всего спектра обещанных вкусовых оттенков. В аромате я смогла уловить легкую сливочность и нечто, действительно немного похожее на горький шоколад. Ничего сладко карамельного здесь нет и в помине. Но для меня это, пожалуй, плюс. Если бы кофе пах сладко или слишком интенсивно, я бы заподозрила наличие в нем подозрительных ароматизаторов. В таком варианте он меня располагает гораздо больше. По поводу сливочности во вкусе могу сказать лишь, что мне удалось ее ощутить при добавлении в кофе молока. Без него ничего, сколько-нибудь похожего во вкусе данного напитка мне ощутить не удалось.

~~~ СТОИМОСТЬ: ~~~
Как я уже упоминала, этот кофе мой брат купил для меня в московском магазине «ВкусВилл». За упаковку французского кофе он там отдал 285 руб.

{!} Подведем некоторые итоги:
ПЛЮСЫ:
+ известный производитель;
+ премиум-сегмент;
+ дизайн упаковки; неожиданно обнаружила на ней еще и клапан дегазации, что для молотого кофе не характерно;
+ 100% арабика (высокогорная, родом из Центральной и Южной Америки);
+ приятно, что на упаковке помимо классических сведений, можно увидеть ряд ценных и интересных дополнений (о годе сбора, происхождении сырья и прочего);
+ французская подача зерна – обжарка 5 степени;
+ помол – крупицы среднего размера (не слишком крупные, но и не пыльца);
+ приятный аромат и вкус; не скажу, что своими вкусовыми характеристиками этот кофе сразил меня наповал, но приятно порадовал – это точно;
+ кофе крепкий, приятно горький с легкой горчинкой; хорошо прожарен, но не пережарен, нет ощущения горелых зерен.

МИНУСЫ:
- в упаковке всего лишь 150 граммов, когда в стандартных пачках других производителей обычно не меньше 200 граммов;
- возможно, все дело в том, что я не настолько хорошо разбираюсь в кофе, но сливочность и оттенки горького шоколада я смогла ощутить лишь в аромате продукта, но не в его вкусе, как обещала этикетка.

МОЕ РЕЗЮМЕ: «Молотый кофе ВкусВилл Французский» мне понравился. Теперь я знаю, что и 5-ая степень обжарки – это вкусный кофе, поэтому буду и дальше расширять копилку своих вкусовых впечатлений. Этот кофе нарядно упакован, восхитительно пахнет, крепок, но в меру, радует вкусом. С удовольствием ставлю ему 5 баллов и рекомендую попробовать.

Надеюсь, что эта статья открыла вам интересный и, вместе с тем, полезный продукт; приятного кофепития =); не забывайте, "мы - то, что мы едим"; берегите себя и свое здоровье, до встречи в следующих обзорах.