Как-то раз захотелось мне супа с настоящими белыми грибами. А так как грибы сушеные я еще никогда не покупала, да и слышала, что они чуть ли не ароматнее, чем свежие, решила найти именно сушеные белые грибы. Посетив несколько магазинов, не выбрала ничего лучше, чем грибы от неизвестного мне производителя "Тайга-продукт".

Стоят они очень даже недешево, примерно 355 рублей за 45 грамм. Поэтому, возможно, я уберегу Вас от траты этой, все-таки, немалой суммы.

Упаковываются грибы в московской области, а собираются, по информации производителя, в экологически чистых районах Дальнего Востока и Сибири. Но это, конечно, никак не проверить.

Хватило мне 45 грамм на приготовление двух маленьких кастрюлек супа (примерно по 3 литра). Но грибы я, можно сказать, экономила. То есть, супы были не чисто грибные, а с добавлением курицы, например. Чтобы сделать наваристый суп именно из белых грибов, пришлось бы, наверное, всю пачку за раз высыпать. Но дороговатый получился бы супчик.

Грибы порезаны довольно крупно. Видно, что кусочки хорошего качества и не были червивыми.

Но где же аромат? У сухих грибов он был очень слабым. Наверное, при готовке раскроется, подумала я.

Для приготовления супа, сушеные грибы я залила кипятком, чтобы промыть, на всякий случай. Мало ли какое насекомое там затесалось. Аромат появился, но какой-то он... неаппетитный, немного затхлый, что ли. Чувствуется, что грибы сушеные. С ароматом свежих грибов не сравнится. Причем, не то что с белыми, а даже с шампиньонами из супермаркета.
Вода окрасилась в неаппетитный темно-коричневый цвет. На фото только залила, но водичка уже покоричневела.

Ну чтож, может, вкусом своим порадуют? Но и тут они меня расстроили. В супе они оказались просто никакими. Безвкусные, склизкие кусочки, по консистенции похожие на медуз. Особенно, шляпки. Ножки были еще более-менее.

Второй суп я варила с добавлением королевских шампиньонов - и это просто небо и земля. Пока я резала шампиньоны, и когда уже добавила их в суп, по кухне распространился приятный грибной аромат. В супе шампиньоны были плотненькими и немного хрустящими, чего не скажешь о белых грибах, которые висели с ложки грустными сопливыми медузами. Я лично с бОльшим удовольствием вылавливала из супа шампиньоны, хотя никогда не была их фанатом, считала их "ватными" и безвкусными, по сравнению с лесными грибами.

Когда-то давно я ела суп из свежих белых грибов и что-то не припомню, чтобы они были такими.

Не знаю, все ли сушеные грибы приобретают при приготовлении подобные свойства, но белые грибы от "Тайга-продукт" лично мне категорически не понравились.

Ни замечательного вкуса, ни восхитительного аромата белых грибов прочувствовать не удалось. А зачем тогда тратить 355 рублей? Если с таким же успехом можно было купить каких-нибудь опят раза в два дешевле.