Привет, друзья и гости сайта Отзовик.

Было время и я была "шоколадным маньяком". Наличие шоколада в доме для меня было важным моментом. Я каждый вечер пила чай с конфеткой, а когда настигала хандра, то съедала огромную плитку шоколада. Мы часто путешествуем, супруг бывает в командировках, поэтому он всегда привозит шоколад. Мне очень нравится продукция Lindt, чаще всего этот шоколад и покупаем.

Сегодня хочу поделиться своими впечатления о шоколаде. Но это будет не швейцарский и не бельгийский шоколад. Это шоколад Sicao, который производится на российском заводе.



Продается этот шоколад не везде, только в специальных кондитерских магазинах. Об одном из таких магазинов я узнала от своей сестры. Она увлекается выпечкой муссовых тортов и частый гость таких магазинов.

Недавно я отправилась в этот магазин. Мне нужно было купить пару форм для выпечки, ну и самой хотелось ознакомиться с ассортиментом. Давно хотела попробовать в выпечке не плиточный шоколад, а так сказать профессиональный.

Шоколад уже расфасован и продается либо в пачке 1-3-5 кг, либо в небольших ведерках.

Шоколад под этой тм выпускают в Бельгии (если не ошибаюсь). У меня не настоящий бельгийский шоколад. Но если верить продавцам, то его рецептура не нарушена и максимально приближена к оригиналу.

В магазине был и оригинал шоколада, но продавался шоколад в пачках по 3 кг. Мне это много, поэтому решила попробовать "почти оригинал"). Ну и цена конечно у него дешевле.

Такое ведерко было хорошо запаяно, те крышку без повреждения не откроешь, что радует. Срок годности шоколада два года. Состав и вся информация имеется на крышке.

Аромат конечно у него - бомбический. Приятный сбалансированный вкус какао, молока и карамели.

Но интуитивно могу предположить, что на вкус и качество бельгийский шоколад этой марки будет лучше. Этот шоколад производят в г. Чехов. На заводе другое оборудование раз, плюс сахар добавляют в производство наш, российский.

Ну а теперь о самом шоколаде. Вот такие капельки шоколадные.

На водяной бане растопила я его практически моментально. Мне нужен был шоколад для крема. Аромат у шоколада был соблазнительный)

На Новый год у нас будет торт Наполеон с шоколадным кремом.

Такого плана шоколад будет интересен кондитерам, с ним работать приятнее раз, ну и по качеству он выше чем плиточный, который продается в наших магазинах.

Рекомендую его для выпечки шоколадного хлеба, приготовления крема, мороженного, горячего шоколада. Галеты небольшого размера, я называю их пуговками. Цена за 500 гр вышла 380 рублей, считаю не дорого. Из минусов отмечу то, что продается он только в специальных магазинах.

Ну и так как это мой первый опыт работы с таким шоколадом скажу следующее, шоколад мне понравился. Ранее для десертов я использовала обычный плиточный шоколад, он конечно с этим не сравнится. Но пока не буду ставить ему высшую оценку, хочу попробовать бельгийский и уже окончательно сравнить.