Белый ром не очень котируют почитатели выдержанных ромов. Не любит не знакомые с ромом люди, поскольку он "плохо заходит и стоит дороже спайси бакарди".
А ведь правильный белый ром весьма и весьма годная штука.
Он не отяжелен долгой выдержкой в бочках, т. к. возраст обычно 3-4 года. При хорошо выгнанном сырье после выдержки остается легким, приятным, ароматным и чертовски годным для великого количества коктейлей.
В прошлом я описывал уже парочку: пустой и резкий строго в коктейль белый барсело и весьма неплохой 3 стар от плантейшн, так что есть реперные точки.


Вперед.
Сегодня у нас Куба. Винокурня Легендарио. И самый молодой из их линейки anejo blanco 4-х лет. Куплен был совершенно случайно в Ярославле по очень низкой (для него) цене 1200 рублей. Ещё и дата розлива аж 2013 год.
Бутылка прозрачного стекла круглая без оформленного перехода в горлышко, разве что как след от кольца. Помимо этого на горлышке есть выштамповка герба фирмы. По нижней части наплыв и выштамповка уже с полным названием винокурни.
Даже несмотря на такую специфическую по форме бутылку ром пытались сделать ещё более своеобразным. Шарфик, в роли которого выступает флаг Кубы на серебряном шнурке.
Этикета под стать содержимому: белое поле, контурный серый рисунок порта с припасами. Ещё раз герб. Название и тип рома. Однозначный плюс указанная крепость - 40%.
На крыльях этикетки (контрэтикетки тут как таковой нет) информация о калорийности и легенда производства. Всё на испанском.

Русская контрэтикетка помимо даты розлива, указывает в составе экстракт лимона. Что ж проверим.
Откручиваем металлическую пробку белого цвета с логотипом фирмы и видим дозатор. Ром же белый, поэтому не удивляемся его наличию.

Так. Добро пожаловать в бокал.
Абсолютно прозрачный и практически бесцветный (разве что самую-самую чуточку с желтоватым оттенком). Плотность ниже среднего. Но при этом на стенках задерживаться умеет, редкие ножки образует.
Аромат – ощущается у бокала и он приятный: свежая трава, кокос, какие-то фрукты (да, различим цитрус) и немного специй (перец, что-то типа укропа). Есть легкий и не раздражающий аромат спиртуозности.
Вкус: чуть-чуть резковат. Немного перченый и кисловатый одновременно. Кислинка похожая, как от травы и слегка обветрившейся мякоти кокоса.
Послевкусие - без сюрпризов короткое. Но приятное греющее и сладковатая ваниль.

Пустой бокал уже явственно источает аромат лимона и чуть-чуть ванили.

Этот ром наголову выше безвкусного и резко спиртуозного барсело.
И очень серьезный конкурент 3-Стару. По ароматам и вкусу они рука об руку, но Легендарио более летучий, летний и легкий. А плантейшн более тяжелый и с характерной деревяшкой. В чистом виде Легендарио самую малость уступает (по-моему мнению).
Но зато при таких вводных он должен быть просто великолепен в коктейлях.
Банального Мохито не хотелось, зато (по совету одного гуру коктейлей, привет Сергей) захотелось не менее банального Дайкири.
Ингредиенты закуплены, приспособы приготовлены.
Знаю, что вместо сиропа сахарного тростника лучше бы сварить его самому (и сахар тростниковый есть), но немного поленился.

Для разнообразия два вида: классика и вишневый.
Во второй вариант, решив дать второй шанс, пустил описанный ранее шерри бренди Лежай. Увы, нет. Совершенно дурацкий ликёр. Так что на последующие порции его заменил киршберри.

Коктейли получились то что надо. Ром вписался в их идеологию идеально. В положительную сторону сыграл и цитрус в составе рома.

В общем. Очень жалею, что взял всего одну бутылку.
Кубинский Легендарио показал себя с лучшей стороны. Как при сыром тесте, так и в коктейлях.

Всем спасибо.