Я давно уже знала про существования жидкого дыма, но открыла его для себя ни так давно. Это просто чудо продукт! Сам представляет собой небольшой бутылек с жидкостью, всего 0,25л. На запах очень резкий. Добавляю его...
Хотя основное предназначение жидкого дыма -копчение, с которым "Берёзовый туман", если говорить о нём конкретно, справляется на 5+, люди давно уже обозначили для него достаточно обширное поле деятельности. Одно из них -шашлык. Использовать можно, замариновывая...
Всем доброго времени суток! Коптить сало или рыбу предпочитаем в коптильне, но когда нет возможности выбраться на природу ( особенно зимой), а шашлычков так хочется иногда прибегаем к такой хитрости как жидкий дым, или как...
Здравствуйте уважаемые читатели и гости сайта . Как же вкусно есть еду на природе, горяченькую, только с костра, с ароматным запахом дымка. Но не всегда наши мечты осуществимы, вся природа заканчивается мангалом во дворе. Ну...
Березовый туман редкое "Г ". Запах и вкус держатся не долго, выдыхаются. Остается, лишь, горьковатый привкус чего-то технического. По началу думал что не умею пользоваться. В результате продолжительных экспериментов разочаровался окончательно. Итог был один-горечь и...
Достоинства: Если запивать мясо из бутылки то даже вкусно.
Недостатки: Выдыхается в процессе готовки, оставляя горечь и технический привкус.
Не все имеют возможность побаловать себя настоящей коптильней дома! А вкус копченостей, мне кажется, каждому по душе. Поэтому альтернативой для меня стал жидкий коптильный дам от фирмы Березовый Туман! Расход очень экономный, хотя в принципе...
Достоинства: Оочень экономный, хорошо подходит особенно для мяса
Всем доброго времени суток. Сегодня хочу оставить свои впечатления об ароматизаторе для мясных и рыбных продуктов. Его я покупаю часто, использую в кулинарии когда хочется копченостей. Добавляю в маринады и рассолы для приготовления скумбрии, сельди...
